买山楂可别挑这品种，酸涩难吃，记准6种办法，挑的山楂才甜糯

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假如这个季候去大集上逛一圈，一定会被一种水果给吸引，那就是山楂。如今正是山楂多量上市的季候，每个售卖山楂的摊点上，一大筐、一大篮，满是鲜红诱人的山楂，想着想着，口水便不由自主流了出来。哈哈，大大多时分并不是由于山楂多清甜，反而是由于不慎买的山楂太酸而引发的条件反射。以是说，这挑山楂还真得要下一番光阴不成，买山楂可别挑这品种，酸涩难吃，记准6种办法，挑的山楂才甜糯：

一、挑品种

山楂别名山里红，含有丰厚的多种维生素，特别是维生素C含量最丰厚。市场上的山楂依据品种不同，又分为甜、酸2大品种；因此，起主要了解一下山楂的品种特点，正所谓“知己知彼者，百战不殆”。

1、甜口山楂：又称为面山楂，个头轻重适中，外表平滑、色泽淡红，吃起来比力粉糯清甜。

2、酸口山楂：酸山楂主要有大金星、大绣球、歪把红等品种，主要特点为个头较大，外表有较多的金点，外表粗糙、色泽鲜红，吃起来口感较酸、甜度较低。

二、摸金星

山楂最大的特点是外表有几多不一的“金星”，隆起于山楂果皮，摸上去有分明的凹凸感，这也是区分山楂最分明的标志。挑山楂时，一定要挑外表金星少的、凹凸感差的，这种山楂大多是甜口的面楂子。反之，外表金星密布，摸上去凹凸不屈，则大多是酸度剧烈的酸口山楂。

三、看颜色

约莫人们以为山楂颜色越深，光照越好；但是，山楂这种水果，并不是颜色越深越好。挑山楂时，一定要挑那种颜色浅赤色、淡赤色的浅颜色山楂，外表看上去红亮有光晕，这种大多是甜度较高的面山楂。那种颜色比力深的山楂则大多是酸口的山楂；另有一种情况，山楂颜色昏暗深红，看上去昏暗无光，则大多是存放较久的陈山楂，这种山楂不新颖，尽力别买。