从一款漳平水仙看出：春茶、秋茶的两点区别

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茶友“李梦觉”迩来动手一款漳平水仙（见下图），450元/斤，但由于对这款茶知之甚少，不晓得品格怎样，于是就来问小懂：“想了解这款茶是什么样品级的？我一局部喝着以为还算不错。”

小懂交往漳平水仙也不多，于是专门讨教了长时生存在福建的国度高等评茶师陈仕斌（漳平水仙产自福建漳平），以下是陈仕斌教师的分析：

这款茶从叶底和汤色来看品相是比力好的，做茶工艺到位，汤水清晰，并且它的梗也去得比力干净。

从叶底上去分析这款茶应该是客岁的秋茶，由于春茶的叶片会显现轻重不一的征象，假如产量多，还会显现梗没有办法去得这么干净。而这款茶叶片轻重相对匀称，并且叶片略薄。春茶由于水分多，叶片会比力厚一点。这种品格如此的价格应该是没什么成绩的。

哇塞，分析得太准确了！由于小懂在讨教陈仕斌教师时，并没有报告他这是客岁的秋茶。后经茶友“李梦觉”证实，这款茶的确是客岁的茶。赞！

背景：关于漳平水仙

漳平水仙茶是汉族茶农创制的传统名茶，属乌龙茶类，产自福建省漳平市。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其出色的天然情况条件，构成了漳平水仙茶共同的品格。

水仙茶梗细弱、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易分发。表面条索紧结卷曲，似“手杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”分明；汤色橙黄或金黄明澈，香气狷介细长，兰花香分明，味道清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

漳平水仙茶饼团结了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模克制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一的紧压茶。

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