桑叶加生姜泡水喝，老一辈人留给我们的一个土办法，很多人不晓得

各位好，接待分开美食格物。

今天和闺蜜去采摘桑葚的时分，看到打理树叶的老奶奶，她报告我们这桑葚是个宝，桑叶更是个宝，桑葚内里另有十分丰厚的花青素，对我们眼睛好。并且这桑叶不仅可以吃，还可以沏茶，同时它照旧一味药材。我们在老奶奶剪下的桑叶子中挑了一些新颖的，直接带回家，和您分享一道老奶奶喝了几十年的桑叶茶做法，办法不难，配料也十分简便，随着我一同来学一下吧。

这些栀子和叶子全都是老奶奶修剪下不要的，外表还带着一些没有成熟的桑葚果。依照老奶奶的办法，起首把这些桑叶全部从枝条上给它摘下去。这桑叶中富含十分多的养分因素，包含桑叶碱、桑叶带洛神酸，含有柚皮带叶绿素、维生素C，以及矿物质因素，它内里不仅含有我们平常肢体所需的钙、镁、钾、铁等多种因素，同时还拥有很多的微量元素。

在我们去摘这些叶子的时分，一定要挑选一下，有一些被虫子产卵的，如此的叶子一定要给它挑出去，另有一些外表有小虫子的，被虫子咬出小洞的，如此的叶片也全都要给它挑出去。从前我们在超市内里也见过桑叶茶，但是那样的桑叶茶大大多都是干干的，黑黑的。老奶奶说，如此的桑叶大大多都是低温烘制而成的，烘好了之后桑叶的味道少了很多，不如我们本人在家内里炒出来的茶药香。

把桑叶全部摘成如此，一片一片的，之后将桑叶再给它挑选一次，看到没有成绩我们再来洗濯，有成绩的及时挑出去。干净的桑叶放入盆中之后，往内里到场两克小苏打，两克食用盐。桑叶长在室外，外表会有很多的尘土、杂质、脏东西，乃至是一些虫卵、鸟粪之类的。之后往内里倒入多量的净水，把桑叶先泡个五到十分钟，外表的脏东西泡软之后，我们再来洗濯。桑叶本身内里会有一种黏黏的液体，同时还会有一种异味，但是这种味道又十分的清新，和我们平常买的那种蚕沙枕头味道很像。

把桑叶抓洗一下，尽力不要搓揉，不要把叶片揉坏，看一下水如今以前变得十分污浊。将叶片捞出之后，我们换上干净的净水再漂洗一次。从前也听家里的白叟说过，桑打霜叶是个宝，冬虫夏草比不了，说的是过了秋日霜降节事后，被霜打过的桑叶叶片发黑发绿，那样的叶片收罗起来之后制成的桑叶茶药效要强很多。但春天这种嫩嫩的桑叶制造桑叶茶味道清新，并且口感也要更好。

将桑叶全部洗濯干净之后，捞出沥水，第二次漂洗桑叶的水照旧比力干净的，我们可以顺带手把其他的配料洗濯一下。第二种配料就是我们平常用的生姜，这生姜寻常情况下都是炝锅炖肉吃，有十分好的去腥增香后果。白叟也常说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。生姜中有十分多的养分元素，微量元素、膳食纤维，同时它又有十分浓厚的辣味，这种辛辣味特别开胃，以是自古也有着饭不香吃生姜的说法。把大块的生姜全部掰成小块，由于它分叉的场合寻常情况下都市残留一些泥沙。以是第一遍洗完之后，脏水倒掉，我们再换上净水搓洗一下，勾勾缝缝的场合都洗干净，洗净之后控水捞出。

接着就是给这些桑叶和生姜改刀了。桑叶切成半厘米宽的小条，切好之后用手稍稍抖散，便利我们下一步完毕。在切开的时分可以闻到这种桑叶十分浓厚的气味，切好之后直接放在一旁就行。接着给生姜改一下刀，先切成薄薄的片，之后切成细细的姜丝。从前白叟常常吩咐我们炎天的时分多吃一些生姜，小时分总是不懂这是为什么，总以为炎天这么热了，为什么还要吃云云辛辣的生姜呢？但是这是由于我们炎天的时分，天气比力热，人都市比力贪凉，喜好吹空调、吹电扇，吃冰激凌，喝冰的冷饮，如此就会让肢体积累不少的湿气、冷气。而这时分食用一些生姜。恰好就在肢体内起到了均衡的作用。

除别的，生姜还可以开胃，促进消化，让我们的食欲增长。很多人都听过苦夏这个词，意思就是炎天由于天气比力热，人们没有食欲，肢体徐徐健康，以是过得比力苦，而吃生姜是可以改良的。

切好之后，将姜丝以及桑叶丝全部放入蒸屉中，尽力将其铺散一些，让姜丝和桑叶丝都可以匀称的受热。铺好之后，把蒸锅内里的水完全煮开，上气之后，把姜丝和桑叶丝放在外表，大火蒸五分钟，时间万万别太长，不然桑叶的颜色就会变黑，而这个蒸制的步调就叫做完毕。蒸约莫五六分钟支配，把盖子掀开，热气散掉之后，将桑叶丝、姜丝全部到场竹篮中，之后放到有阳光且透风的场合晾晒一个小时。

晾晒的历程，可以让它散掉很多的水分，如此一会我们炒茶的时分就可以大大的延长时间了，不然以如今姜丝中和桑叶中的水分来估测要炒一个小时以上。放到太阳底下之后，晒的历程我们要勤翻动，每隔十几分钟的时分就给它上下翻动一下，另有一些粘在一同的桑叶也要给它分开，如此的话才干够更快的晾干外表的水分。如今天气热，假如我们开窗去晾制的话，为了避免这些小蚊虫，一定要选择一个如此带网罩的晾篮，不然在晾晒的历程中很有约莫会有脏东西飞进入哦。

晾晒的历程中我们就可以开头炒制了，准备一些薏米，倒入无水无油的铁锅中，开最小火徐徐炒制，要把这些薏米炒出香味儿，看到薏米由白色徐徐的转为米黄色，徐徐再转为金黄色，并且锅子内里开头有噼里啪啦的那种爆仗的声响就可以了。之后我们将其关火，不必盛出来，直接放在锅子中，比及生姜和桑叶晾的差不多的时分，一同放入锅中再次翻炒。这次在炒的时分，米以前十分干枯，它就可以吸取掉很大一局部水分。

别的这薏米在桑叶、生姜和锅子正中又可以充任一个介质的作用，如此在炒的时分，桑叶和生姜不容易被炒糊炒黑，就像我们冬天的时分买的那种炒瓜子，内里会有很多的沙土是一个真理。相反的，照旧开小火徐徐翻炒，把姜丝、桑叶内里的水分完全炒干，炒到最初薏米的颜色也会有些加深。牢记全程都不要开中火大概大火，不然这薄薄的桑叶特别容易黑。一旦炒糊炒黑，味道发焦发苦，那么这个茶也就算失败了。

炒到薏米变成金黄色，桑叶、姜丝变得焦焦的，脆脆的，并且翻炒的时分没有什么水蒸汽，就可以关火了，放到托盘里给它晾凉，徐徐的姜丝和桑叶都市变得脆脆的，干干的，如此的水平才可以，并且也可以大大延伸它的保质期时间。拿起一片桑叶，悄悄用手一捻就可以碎掉，炒到如此的水平，保存半年一年都没有成绩。并且薏米也从最开头十分硬的形态变成这种酥酥的形态，用手用力的一捏就可以把它捏碎，如此碳化事后的薏米内里就会有很多的小孔隙，吃进肚子内里之后，它会像海绵一样。

比及完全晾凉之后，将姜丝、桑叶、薏米茶装进我们准备好的密封罐中，密封罐内里一定要确定它无水无油。装进入之，悄悄晃动一下，调停一下地点之后盖好盖子。家内里假如有干枯剂大概脱氧剂，可以往内里放上一两个，可以让内里的湿气、水气完全散失掉，坚持干枯，如此保质期的时间就可以大大的延伸。

做好之后我们就可以放到阴凉避光的场合保存起来了，无需放到冰箱。喝的时分取一些茶饮，再依照一局部的咀嚼到场一些配料，我加的是一些红糖、枸杞，另有一些金边玫瑰，之后用滚烫的热水冲泡好，晾个两三分钟，不太烫口的时分就可以饮用了。泡好之后这桑叶茶假如是单喝的话，它会有悄悄的一点点苦味，以是发起您在冲泡的时分放入一些糖类，女孩子发起放红糖，固然炎天的时分也可以选择冰糖大概是其他的糖类。

如今如此的天气，吃多了平淡的烧烤小龙虾。无碍来上一杯桑叶姜丝薏米茶，味道清新，并且对肢体也是有诸多利益，这但是我们乡村里老奶奶喝了几十年的长命秘方哦。

好了，今天这个茶饮就和您分享到这儿了，学会的伙伴可以本人入手试试看，办法十分的简便，喜好的伙伴别忘了点赞保藏加个眷注，感激您的阅读，我们下期再见。