现制柠檬茶测评开启 这些网红店毕竟怎样样？

新型茶饮以前提超过浩繁细分赛道，而秉持“美白康健”看法的柠檬茶一直在茶饮赛道中坚持着持续热度，那么，毕竟哪些柠檬茶值得你拥有？

2022年开春之际，在南京市消耗者协会和南京食品产业协会的引导下，本报约请南京市公证处河西分部全程公证，正式启动了“2022现制柠檬茶调研”活动。

原质料调研：不同柠檬品种 本钱相差竟达5倍

在开头现制柠檬茶调研之前，扬子晚报/紫牛讯息记者走访了苏果超市、盒马鲜生、众彩水果批发市场等柠檬原质料贩卖地。在众彩水果市场记者看到，售价较低的黄色“尤力克”柠檬最为稀有，其批发价格大多在500克5元支配；而单个包装、长椭圆形的绿色“香水柠檬”，其批发价是黄色尤力克的五倍，500克批发价约莫在25元。

“香水柠的香气更足，无籽，用来制造饮品可以说具有天生的上风。”在众彩水果批发市场，商家先容，现在很多奶茶店都选用香水柠檬作为柠檬茶质料：“现在比力好的香水柠檬是广东产的，进货价就比力高。”

置办体验：香水柠檬为主流 仅1家提供试饮

那么，茶饮店里的“柠檬茶”毕竟用的是哪种柠檬？带着疑问，记者与南京市公证处事情职员，以平凡消耗者身份，一同走访了新街口商圈10家茶饮店，并置办了包含喜茶、T COMMA、奈雪、COCO、七分甜、一点点、乐乐茶、就是柠、拾叁茶、沪上阿姨等10家品牌主打的柠檬饮品。

在置办历程中，大局部售价在15元以上的柠檬茶单品，伙计均表现使用了香水柠檬；办事态度方面，各位熟习的喜茶、七分甜、一点点等品牌茶饮店的办事职员，面临记者提出的“使用什么柠檬”“用的什么茶”“放了哪些配料”等成绩时都能耐心解答；此中，T COMMA的伙计不仅耐心表明了质料和茶底的搭配，也是唯逐一家在还没有置办的时分就约请记者先试饮品味的品牌。

除了质料，决定柠檬茶品格的另有哪些要素？每家的柠檬用量、添加配料又让制品产生了哪些差别？现在，10家品牌的柠檬茶以前在公证处监督下，送往专业机构，我们将就各大品牌柠檬茶的食品宁静质量、维C含量、糖分、能量等多维度举行检测，并将本人周公布调研报告。

校正 李海慧

泉源：紫牛讯息