熟悉黄魁004 | 观茶见机，欣赏黄魁形之韵

“琴棋字画诗酒茶”被前人誉为人生七风雅事。 作为七雅之一，茶自古以来便是文人骚客笔下的常客，关于茶之美的惊叹也不堪凡许。

俗话说不要以貌取人，茶叶也是一样，不克不及完全以貌取质。但不成否定，茶叶外表是茶叶审评中的一项紧张目标。

寻常来说，审评茶叶表面，有条索、整碎、嫩度、净度四项目标，此中以条索、净度为主要目标。

条索

是指茶叶的松紧、重实水平。条形茶，寻常以紧直、重实为好，松懈、勾曲、轻飘为次。圆形茶的表面叫颗粒，以圆整紧实为好，松懈多块为差。扁形茶的表面叫片条，以扁平挺直平滑为好，松糙短钝为差。

嫩度

是指茶叶芽毫的几多和叶质老嫩水平。寻常以芽毫多、叶质嫩为好，粗糙、叶质老、身骨轻为次。

整碎

是指茶叶表面的完备和断碎水平。寻常以匀整为好，断碎为次。

净度

主要是指毛茶中所含的朴片、梗子和别的非茶类殽杂物的含量。寻常高等毛茶应不含或少含，嫩度好的茶含杂质量较小，反之则为次茶。

黄魁茶分为直条茶和手工茶，二者外形不一，我们可以从干茶表面和叶底两个方面分散对其举行形貌。

直条茶

表面呈条形，挺直细长、条索匀称，色泽嫩黄泛绿，芽叶匀整，净度高。叶底明黄，叶质柔软，微有弹性。

黄魁直条茶加工工艺：

采摘鲜叶—摊青—完毕—理条—风选—色选—干枯—提香--拼堆—人工分选—装箱—制品茶入市。

手工茶

表面呈螺旋形，条索天然弯曲有锋苗，略显白毫，色泽深黄泛绿，匀净度高 。叶底明黄，叶质柔软。

黄魁手工茶加工工艺：

采摘鲜叶—摊青—完毕—手工揉捻—风选—色选—干枯—提香--拼堆—人工分选—装箱—制品茶入市。

由于制造工艺的不同而形成了黄魁茶两种不同的表面特性，二者虽略有不同，但毕竟同根同源，仅有些细枝末节的口感与表面差别。

依据茶叶审评标准来看，黄魁茶的干茶表面无疑好坏常精良的；从审美的角度欣赏，黄魁茶的表面也是一派的淳厚风情，浑然天成。

假如说黄魁的干茶是未经洗染的少女，那么入水后的黄魁茶则成了翩翩羽化的仙子。

经玉液浸润，叶底渐渐伸展，原本黄绿的芽叶逐徐徐为地道金灿的杏黄色；叶片晶莹剔透，在水中上下升降，婀娜摇曳，让人不由叹息于天然造物之神奇以及制茶武艺之精妙，望之怡然。

茶因水而抖擞射活力，其形愈美，其态愈娇，干茶再美也不及茶叶入水后婀娜多姿。水为茶之母，好茶须得入水方知其情味味道，才干抖擞其本真之美。

空闲时冲泡一杯黄魁茶，埋头欣赏金黄的叶片在沸水中伸展肢体翩翩起舞，翻滚摇曳。待杯中宁静，明澈透亮的茶汤展现眼前，饮之唇齿留香，耐人寻味。

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