梅州茶香飘万家——黄坑茶
客家话里，品茗叫“食茶”
宾客来时，泡上一杯如火如荼的香茶
品茗时，入口的不仅仅是那一口茶汤
另有茶树当年生长的情况
当地的水土和云雾
事先的阳光和风雨
客家茶文明沉淀深沉
茶史追溯
蕉岭黄坑茶产于方园百里无任何沾染的粤东山区蕉岭徐溪，清朝时各县相继显现名茶产区，如梅县清冷山茶、蕉岭县黄坑茶、兴宁县官田茶、五华县天柱山茶、丰顺县马图茶、大埔县西岩茶、平远县锅茶和南台茶等场合八学名茶。多年来，黄坑茶经过优中选优莳植水仙品种，使用传统的办理办法，传统的加工工艺精制而成。黄坑茶具有香、甘、滑、嫩、醇，且回味攸长等特点。1992年黄坑茶就被选送到场了广东省名优茶质量比赛，被评为香气内质特别精良的品种，；1998年被选送到场了北京国际茶展，遭到了很多茶叶专家的好评；1999年被选送到场了广东省三高农业一乡一品名优特产展览，并获精良奖。
黄坑绿茶是广东省梅州市的特产，产于蕉岭县徐溪镇黄坑村。据《镇平县志》纪录，该村于清康熙元年（1662）开头种茶，后经不休改良制茶工艺，成为有其传统的黄坑茶。成茶条索紧细，色泽银灰显霜，汤色青绿，香气醇浓，味道甘醇爽滑。 由于地地方在优秀，土地富含硒元素而茶叶也富含硒元素等多益物质.
绿茶接纳茶树的新叶或芽，未经发酵，经完毕、整形、烘干等工艺而制造的，保存了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等养分因素。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色作风，由此得名。
常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减小其遭到的尼古丁损伤。
绿茶是浩繁饮料之中的佳品，它不仅便利、经济、卫生，还能吸取分泌放射性元素，增补人体所必要的养分，收到长命百岁的奇效。
