西藏的味道│酥油茶

酥油茶，是藏族同胞必不成少的平常饮品，也是平常生存中招待宾客宾客的主要佳饮。

在西藏，大局部藏族同胞会选择在早上喝酥油茶。

这是为什么呢？

原本，这正中是有特别缘故的：?

在青藏高原特别的天气情况下，早上饮用酥油茶，对人体康健愈加有利。

由于西藏各地区的昼夜温差大，一天中各个时段也有分明的温差，清早日照相对较少，温度会低于中午和中午。因此，在早上饮用酥油茶可以起到防寒的作用。别的，酥油茶中使用的砖茶能提神醒脑，可以确保这一天的事情和劳作质量。

除此之外，酥油茶拌上糌粑、白砂糖或奶渣粉就制成了藏族同胞最广泛的早餐，这种吃法除了能充饥之外还能维持较长时间的饱腹感。这种“糊糊”的早餐养分丰厚、能强身健体、提高机体免疫力。

是不是以为酥油茶是个神奇的存在？

让我们再进一步深化了解它吧！

劈头:

官方恋爱故事：传说，藏区有两个部落，曾因产生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措在劳作中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落汗青上结下的冤仇，辖部落的土司就派人杀害了文顿巴。当为文顿巴举行火化仪式时，美梅措跳进火海殉情。两边死后，美梅措变成要地茶树上的茶叶，文顿巴变成羌塘盐湖里的盐，每当藏族同胞打酥油茶时，茶和盐再次相遇，这则由茶俗引发射的故事，就具有极强的艺术影响力。

制造质料：

酥油（牛、羊奶中提炼的油脂）、茶叶或砖茶、食盐。

酥油▲

茶砖▲

做法：

①制造酥油茶时，先将砖茶用水熬成浓汁，再把茶水倒入酥油茶机中。

②接着放入酥油、食盐和开水。用酥油茶机搅拌五分钟支配，搅得油茶意会，便成了喷香适口的酥油茶了。

传统的酥油桶▲

如今家用酥油机▲

成效：

酥油茶不仅味道醇美，并且对人体利益也是多多呢。 一千多年前，藏医学家宇妥云丹贡布在他所著的《四部医典》中说到“新颖酥油凉而能强筋，能生泽力又除赤巴热”，就是说新颖酥油做的酥油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、避免动脉硬化、抗老防衰、抗癌等作用。茶中的芬芳物质，还能溶解脂肪，协助消化。酥油茶还可以避免嘴唇龟裂，反抗高原反响也有一定的作用。

礼仪：

在藏族同胞家里喝酥油茶或是甜茶、清茶，绝不克不及一口吻喝完，而是要每次半口慢饮。主人家是会随时把宾客碗里的酥油茶续杯斟满。假定你不想喝，就不动茶碗大概用手挡住碗。假如喝了一半主人又立刻把碗里的茶斟满，你就可以摆着茶碗不喝，告别时再一饮而尽，但不克不及喝干，碗里要留点漂油花的茶底。

有人说：“没喝过酥油茶的人初喝时，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世难忘。”来西藏嬉戏的伙伴，无碍找个茶室尝尝当地的酥油茶，大概你喝着喝着就能品味出西藏的味道，自此就爱上了这一碗别样的风情！

(图源自网络)