「老卜奎说茶」详解肉桂的香型：花香、果香、花果香、奶香、桂皮香

眷注一下，更多出色等着你！

老卜奎茶城

地点：百花红楼劈面

提及肉桂的香

辣么成绩来了

肉桂毕竟有几多香型？

肉桂的香型与焙火有几毛钱干系

发酵轻，焙火轻，肉桂偏花香

发酵重，焙火重，肉桂偏果香

不外这只是实际上的事

武夷岩茶的魅力在于

每一道水的香气都在厘革

每一种香型都约莫在分列组合

神奇到你想不到哦~

只能把市面上稀有的肉桂香型

举行总结...

咳咳...

我开头了

童鞋们做好条记啊！

▼

花香

轻火功肉桂

轻中火的肉桂花香显

主要展现出兰花、玉兰花和栀子花香

肉桂的兰花香要比水仙的兰花香

来得高调、鲜锐

从喉底泛上去的花香微带清甜感

像枚文艺小清新

▼

果香

足火肉桂

足火的肉桂果香显

香沉水底

假如香与水交融得好

就会让汤感丰富且丰满

牛肉（牛栏坑肉桂）就是代表

高火的肉桂也会展现出果香

足火的果香是鲜果香

高火的果香是...

刚下锅炒过的坚果熟香

随着每道水的冲泡

会从熟果香转为

鲜果香~

花香~

▼

花果香

中足火肉桂

寻常是中足火工艺的肉桂会显现花果香

茶汤入口

前几道水果香分明

越今后喝

果香减退，花香显

带着草木的鲜香

淡素...

花果香也有意会的时分

这时味蕾会先触碰到果香

然后是花香

花香大多是在喉底回甘时显现

▼

奶香

中火火功的肉桂

稀有的香型为果香和花果香

也有小局部可以出奶香

火功再焙上去

我们称之为足火

再高，就是高火了

这个时分，寻常为奶香多些

足火肉桂

奶香并没有办法从茶汤中剥离出来

它融在汤水里

寻常不会单独显现

与果香、花果香为伴

让茶香带着甜润的脂粉香

▼

桂皮香

桂皮香是肉桂的品种特性

但很多人说

喝不到这种传统特性的肉桂了

由于各位都在寻求花香和花果香的茶

桂皮香主要体现出一种辛辣感

让人感遭到肉桂的

烈！性！and霸！气！

童鞋们

肉桂的香型

学会了吗？

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编纂：黄玥 戴玉 关景森

稽核：巅峰

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