乌龙茶的花香是添加了香精，大错特错了！是氧化产生的花香

乌龙茶是红茶照旧绿茶？

乌龙茶是一种青茶，乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶。

乌龙茶的茶汤带花香的缘故：

乌龙茶叶是半氧化的茶。它们偶尔被称为“半发酵茶”，在采摘茶叶后，将它们卷起并使其氧化。氧化产生很多乌龙茶的花香。

乌龙茶加工

通常，乌龙茶瓜代卷起和成形，这允许更繁复，渺小的味道，更可控的氧化和更繁复的成形。乌龙茶的稀有外形包含半球形或球形以及坚固，歪曲的外形。在多种输液中最好享用带球和半球形的乌龙茶，最好是宜兴茶具和光阴式酿造。

在氧化和局部红型之后，将乌龙茶加热以中止氧化并最初一次仔细成形。除了这种基本的加热，很多乌龙茶都是烤的。

烘焙历程可以使乌龙茶具有更浓厚的香气和咀嚼，相似于成熟的水果（特别是核果），坚果，烤谷物，焦糖，咖啡或巧克力。

氧化，成型和烘烤的范围使乌龙茶成为一种广泛的茶类，具有宏大的咀嚼和香气，从清新，干净，草味/植物到暗中，腥味，果味乃至浓咖啡。

由于乌龙茶被稍微氧化，有些人将“宝中”或“包种”乌龙茶分红“绿色乌龙茶”。

乌龙茶产地

大大多乌龙茶来自中国（特别是福建省武夷山脉和广东潮州凤凰山）和台湾。这些地区以其奇妙的手工乌龙茶而出名。

但是，比年来，其他国度（特别是印度和斯里兰卡）已开头消费乌龙茶，通常在工场情况中大范围消费。

在台湾，一些乌龙茶以前陈年多年，以取得更风雅，更奇妙的味道。

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