长时用积满茶垢的杯子 危害康健

封建研讨标明，饮用水中含有矿物质和微量不利重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的上升，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不休加大，当水被浓缩到一定水平时沉淀析出。这些析出物可随水冲沏茶而进入茶杯中，没有被喝完或放得时间较长的茶水暴露在氛围中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会产生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在杯子内壁，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种不利金属。

河南药物研讨院副传授李红珠曾在承受采访时表现：“茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在平滑的茶杯外表。随着人们饮茶进入肢体从而进入人们的消化体系，与食品中的卵白质、脂肪酸、维生素等相团结，天生难溶的沉淀，不仅拦阻了人体对这些养分素的吸取和消化，还会使肠胃等器官遭到侵害。别的，常常不洗濯的茶杯，还留有更多水垢，此中也含有多量的重金属，对康健极为拦阻。”同时，这些氧化物进入肢体还会惹起神经、消化、泌尿、造血体系病变和功效紊乱，乃至惹起早衰，尤其是砷、镉可致癌，惹起胎儿畸形，危害康健。

袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别凌驾3次

生存中有些人喜好将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶忙换茶叶。这两种做法哪种准确，一杯茶毕竟冲泡多次比力好？

中国农科院茶叶研讨所副研讨员尹君峰说，有些人喜好喝淡茶，有些人喜好喝浓茶，固然茶叶冲泡的次数和差他人的咀嚼有很大干系，但从养分吸取上去说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别凌驾3次。

他表明，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等养分物质。这些养分物质能析出几多，和冲泡的次数有很大的干系。寻常来说，表面颗粒越大的茶叶，养分物质析出的速率越慢;颗粒越小，析出的速率越快。

与散装茶叶比拟，袋装茶的茶叶在加工制造时经过切揉，富裕毁坏了叶细胞，颗粒外形比力小，茶叶中的养分物质颠末3—5分钟的第一次浸泡，就会有80%—90%析出，第二次冲泡今后，剩余10%支配的养分物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰发起，袋装茶最好冲泡一次，不仅在养分的吸取上没什么丧失，也不会影响口感和味道。散装茶由于颗粒比力大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟支配，此中的养分物质会有60%—80%析出;颠末第二次冲泡，会有80%—90%的养分物质析出，第三次冲泡后，养分物质的浸出率将凌驾95%，再冲泡下去，以前没什么养分作用了。

逐日饮茶12克最合适

中国农业封建院茶叶研讨所副研讨员江和源发起，关于平凡人来说，一日饮茶12克支配，分3～4次冲泡是相宜的。吃平淡食品较多、烟酒量大的人可得当增长茶叶用量。孕妇和儿童、神经健康者、心动过速者，饮茶量应得当变小。

别的，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清早喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心;上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高事情听从;午后喝杯红茶，解困提神;夜晚与伙伴或家人团圆，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情味，也不至于影响就寝。

怎样彻底扫除茶垢

专家发起一局部每次喝完茶后，即使茶具上没有留下分明的茶渍，也应仔细洗濯，以免聚沙成塔。

(1)茶垢堆积已久不佳洗濯，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松洗濯干净。需注意的是，假如使用的是紫砂壶，就不需如此洗濯。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质可以被这些气孔吸取，能对壶起到养护作用，也不会招致不利物质“跑”到茶水中被人体吸取。

(2)茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，装满净水后安排2-3小时，如此茶垢与茶具丢失了粘协力，就容易撤除。

(3)茶壶或茶杯里加水，放入土豆皮，加热煮沸，冷却后冲洗，很容易就能洗濯干净。

(4)使用金属制的茶具时，会因茶垢而变得乌黑，如用中性干净剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可容易去垢。

(5)在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的场合。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最初再用净水冲洗干净即可。

特别提示，扫除茶垢时最好不要用钢丝球或干净球等比力粗糙的洗濯东西来刷洗，由于这些刷洗东西容易损伤茶具内壁的釉质，使之变得越来越薄，今后天生的茶垢会很容易渗入到茶具深层，极难彻底扫除。一局部宜接纳软毛小刷子或牙刷、轻柔的干净布等来洗濯。