香馥花入蜜脾香，原本是“东边尤物”的勾引

东边尤物茶，以“尤物”为名，其娇羞妩媚不输花儿，却又别添了一层甘美的口感，引人流连。若你偏心重发酵乌龙茶，更会明白“她”的好：琥珀色茶汤漫溢如古典尤物，馨香冉冉，比及你不经意间口腔鼻腔被“她”独占的气韵占满了，才恍然回过神来，原本这就是尤物的味道。

“她”从东边来

云南有一山茶名种叫“抓破尤物脸”，洁白的花瓣上一抹绿晕、一丝红条，好似尤物在调弄鹦鹉时脸被偶尔蹭出一条血丝寻常，娇美无比，惹人垂怜。

金庸教师曾借段誉之口，对这花儿有着生动的形貌：尤物脸上的血丝，增一分则不够娴静而显轻佻，减一分又过于端庄而少灵动，因此那花瓣上的红条，多了少了都不克不及叫“抓破尤物脸”，必得要拿捏得恰到利益，方显尤物韵致。

东边尤物茶，同以“尤物”为名，其娇羞妩媚不输花儿，却又别添了一层甘美的口感，引人流连。有人曾用“绮靡”来形貌东边尤物的风味，说她与中国茶素有的清丽恬淡有所不同。

实践上，东边尤物虽香，却并不浮艳，与其说是绮靡，倒不如说是清丽中带着灵动与条理。她既不像武夷肉桂、凤凰单丛那样开盖即芳气笼人、满室盈香，又不像古树普洱、大叶乌龙那样淳厚刁滑、百撩不动，而是如古典尤物寻常，琵琶半遮，倚门回顾，馨香冉冉，且步且止，比及你不经意间口腔鼻腔被她独占的气韵占满了，才恍然回过神来，原本这就是尤物的味道。

东边尤物别名白毫乌龙、香槟乌龙或椪风茶，原产于台湾。相传此茶是在某次茶园广受小绿叶蝉虫害的契机下偶尔制成，因别具风味，连英国维多利亚女王都为之惊叹，称之为“东边尤物”。

女王定名的说法大概经不起揣摩，乃至带有商业营销的颜色，但是当故事传播开来之后，其真实性以前不是最紧张的了。好汉不管出处，东边尤物数年来在台湾稳居傲视群山的低价位，且广受海表里茶友喜好，自有其独到之处。

难以反抗的“蜒香”勾引

东边尤物的茶汤是琥珀色的，口感甜醇，乍一喝有点像红茶，细品之下又别具一种共同的风味——“蜒香”。“蜒”是小绿叶蝉的俗称，茶树鲜叶被小绿叶蝉叮咬，叫做“着蜒”，其所制茶品带有一种特别的气味，称为“蜒香”。

仅有芝麻粒轻重的小绿叶蝉在叮咬茶树鲜叶。

“蜒香”很难用言语来形貌，委曲为之，约略是一种以蜜香为主轴，同时兼具花香、果香两种香型条理厘革的味道。

寻常来说，红茶以蜜香和果香居多，假如要做成花香，容易因发酵不敷而伴有夹生的味道，大概是花香虽显，但蜜香、果香不明晰；好的乌龙茶虽能兼得花香和果香，却不容易与典范的蜜香并存。

东边尤物的“蜒香”，却可同时兼具明晰且有条理感的蜜香、花香与果香，且这香气是有节奏的、内敛的、润物细无声式的。这款茶终极能以“东边尤物”为芳名而远扬，也约莫是由于她像东边的尤物一样，温婉、精致、丰厚、委婉而又不失灵动吧。

一场甘美的乌龙事变

东边尤物属于重发酵乌龙茶。寻常的乌龙茶完成做青工序，完毕之后便直接揉捻、干枯，而东边尤物在揉捻之后还需举行稍微的渥堆，让茶叶二次发酵。茶叶随着发酵水平的提高，其内含多酚类物质会渐渐氧化、水解，茶汤兴奋性也随之低落。东边尤物颠末二次发酵，发酵度高，茶性平和，酸涩度低，是一款四序皆宜、新老茶友都可玩味的茶品。

东边尤物原产地：福建大田；以天然农法的办法耕作，使得东边尤物与精良的生态共存。

为了解释一款接近原产地风味且独具特征的东边尤物，我们的同事—来自台湾的陈重穆终极选定了福建大田的茶园，以严苛的标准审评茶样、设定终期拼配及精制方案，仔细把关每个工艺环节。2019蜒香·东边尤物，茶汤丰满而内敛、香气馥郁而不夺鼻，辅以轻度复火提纯，让茶叶原始的浓艳幽香和如花似蜜的“蜒香”奇妙地融为一体，与市面上大多气味浓艳的东边尤物有着根天性的差别。

寒天里，泡一壶东边尤物静观“伊人”且步且止，以此点缀这愈发冷峻的盛夏；云云甘美的乌龙事变，一同以为怎样？

2016年，《三联生存周刊》内里孵化了一个小项目：三联爱茶。在古代茶文明与重生存理念相团结当下，我们将以康健好茶为标准为读者提供好喝的中国味道。

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