“醇不外水仙，香不外肉桂”， 漫谈武夷岩茶果香肉桂

武夷岩茶是一款很有魅力的茶，新茶友承受它的香气和味道约莫必要一段时间，但是老茶客们对它但是真爱。武夷岩茶中，肉桂是比力有特征的一款茶。武夷山人常说的一句话是“醇不外水仙，香不外肉桂”。肉桂茶有一种共同的辛香的味道，相似于调料中的桂皮，以是得了个肉桂的名字。肉桂也由于生长地区不同，制造工艺有差别展现出不同的味道，此中有花香、奶油香、桂皮香和果香。果香肉桂也是肉桂中比力忧伤的品种，今天就让叶掌柜带各位了解一下武夷山的果香肉桂。

肉桂是茶叶名也是茶树品种名，茶树生长在武夷山岩石的漏洞中间，武夷山的地质呈酸性，矿物质含量丰厚，茶树的根系深化到地下，吸取了烂石砾壤中丰厚的养分，这些养分被运送到枝叶中间，肉桂的鲜叶中间也饱含着丰厚的矿物质。这些矿物质中间含有品种较大多量也较多的芬芳物质。内含物质丰厚的鲜叶，颠末风雅的加工工艺，使得武夷山肉桂茶有着沁民意脾的果香。

现在肉桂也是武夷山主要消费的品种之一，茶树的莳植以前到达了一定的范围，颠末茶叶专家们不休的探索，肉桂的制造工艺以前熟练。武夷山的肉桂莳植接纳的都是无性繁衍武艺，所谓无性繁衍就是扦插，用扦插这种办法来莳植茶树可以确保一切的茶树都品格一律。茶树只会在不同的莳植地区展现出比力渺小的差别。特定地区的所采制的肉桂茶，果香味会分明优于其他产地的肉桂茶，称为果香肉桂。

果香肉桂的采摘时间在每年的五月上旬，采摘鲜叶时十分有考究，雨天不采，阴天不采，好天有露水也不采，只在好天无云的上午举行采摘。在新稍的顶叶长开到一半的时分开头采摘，采摘的时分采二或三叶，要求有一定的成熟度，如此鲜叶中的养分才够富裕，制成成茶之后香气才更馥郁，味道才更丰厚。

在果香肉桂的制造历程中，萎调是构成茶叶香气基本的一个历程，这在果香肉桂的制造历程中是比力紧张的一步。摇青更是果香肉桂的紧张步骤，决定了果香肉桂终极的品格。

人们常说药不克不及多吃，但茶可以常喝。茶在中医学里来说是药食同源的一种食材（茶可以饮用也可以做菜）和饮料，很多药方中含有茶，茶在养生方面的使用也很广泛。果香肉桂的茶性比力温热，关于畏寒怕冷的人来说是一个不错的平常饮料，它可以经过暖和脾胃，把热量渐渐传到浑身，然后增速人体的血液循环，有着补脾益气的作用。从果香肉桂绿褐色的颜色来说，在五行中是属土的，人体中间脾这个器官也是属土的，以是常喝果香肉桂可以对脾这个器官起到很好的养护作用。

很多新茶客表现，本人的脾胃比力健康，又不想吃药，想经过品茗来调治一下，但是又喝不惯武夷岩茶的硬朗味道。那么就可以实验先从果香肉桂开头喝起，果香肉桂的香气比力苦涩，口感也很清新醇厚，有养护脾胃需求的伙伴可以多喝一点，后果很分明哦。