预算200元买口粮茶，该买肉桂、水仙，照旧小品种？一次性说清晰

丨本文由小陈茶事岩茶讲堂原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

之前看过一位新茶友，留言求问。

“新人途经，刚入坑岩茶不久，想买点肉桂试试。”

“讨教下诸位，预算斤价200元的口粮肉桂，有没有可保举的？”

这个求问贴，没过多久就迎来很多回复。

有人讥讽，“200元一斤的肉桂，你没有搞错吧，要是按这个价位买茶，我劝你别喝肉桂了，岩茶肉桂就没有便宜的。”

有人呼唤，“铁观音、正山小种、黄观音、奇兰、金牡丹感兴致不，我有一手货源。”

有人发起，“要么就再加200，要么换成岩茶小品种。”

最初，也有人自称武夷山茶农发言。

“我们家就是做岩茶的，自家茶山，自家茶厂，自家品牌，按这两年的行情来看，但凡好一些的肉桂，批发价都没有低于200的，肉桂这个茶，算是如今卖的最火，也是同品格岩茶里卖得比力贵的。”

再往下翻了翻，众人看法大抵云云。

以为岩茶入门可以选肉桂，但预算太便宜的话，遇不上好货。

看完一连串的留言，想必会有很多新茶友猎奇。

岩茶里，肉桂为啥比别的品种贵？

依照预算200块来算，网上大把这种亲民便宜价位的肉桂，难不成它们都是赝品？

岩茶圈这么“水深”吗，按如此看，是不是肉桂不合得当口粮茶？

这场风风火火的繁华围观到这，麻花内心的想法转了又转。

脑海里闪现过的思绪，如图当年去易武时的蛇盘公路，兜兜转转，千回百转，彻底扭成麻花。

思绪万千，不知从何提及。

但以下这些话，真实是不吐不快。

《2》

刚开头喝岩茶，应该选肉桂、照旧小品种？

从品茗排序看，发起先喝主流品种（水仙与肉桂）。

熟手入门岩茶，将水仙肉桂喝懂后，后续再实验铁罗汉、白鸡冠、玉麒麟、金钥匙、雀舌等、金牡丹、黄观音、瑞香等来拓宽本人的知识面，倒也不迟。

肉桂作为近些年的市场大抢手，新茶客在喝岩茶时，少不了要与肉桂打交道。

选肉桂入门，上风很分明。

毕竟，肉桂是岩茶圈的超等抢手品种，莳植面积广，各大山场都有分布。

不夸大的说，在武夷山，只需是有做岩茶的人家，一定会在家里备几款肉桂。

碰到善于做肉桂、专做肉桂、自家茶地基本以肉桂为主的“大户”时，对方一次性亮出二十款肉桂出来，也不是没有约莫。

肉桂走红多年后，市场占据率与终端晤面率，早以前到达巅峰。

在如此的市场情况下，熟手入门选岩茶，选肉桂但是会比小品种更省心简便。

由于在岩茶圈，肉桂的占据率很高，几乎各家都有焙火。

坐下去品茗，方案喝一喝肉桂时，哪哪都能买到/喝到/选到。

但要具体点名，指定想试一试紫红袍、小红袍、金柳条、白鸡冠、铁罗汉、奇兰等品种，那买起茶来，可就不容易了。

岩茶里有很多冷门品种，买茶的难点不在于“能不克不及挑中尖货”，而是“能不克不及买取得”。

毕竟，那些冷门的品种茶，着名度不如水仙肉桂，名望小，经济效益仅限（对茶农们来说就是不佳卖）。

做茶的人，天然少之又少。

团结选茶难易而言，选肉桂当入门茶，不失为一条捷径。

《3》

熟手买茶选水仙好，照旧肉桂好？

水仙与肉桂是岩茶圈内两大天性悬殊的主流品种。

肉桂香气可塑性强，茶香辛锐，拥有天性突出的桂皮香，但茶汤不失绵柔丰满，喝到尾水时，茶汤咽下喉咙的刹时，会显现出阵阵辛辣风味，让人越喝越欲罢不克不及。

水仙茶香细幽，兰花香清新文雅空灵，茶汤醇厚绵柔。

近些年在岩茶市场上，肉桂可谓是一块风生水起，游刃剩余，势头强壮。

但水仙在岩茶圈内，可谓静静深耕多年，早在上世纪70、80年代从前，水仙茶以前在一众老茶客内心口碑载道。

花香幽静，汤感醇厚的水仙，论风味，恰好能体现传统岩茶风味的重水求香本性。

从茶味特性看，熟手入门选岩茶，选择水仙也不错。

从来饮茶咀嚼偏淡，不喜好兴奋风味的茶客，合适从绵柔甘醇的水仙喝起。

对很多终年喝绿茶、花茶的茶客来说，刚开头交往岩茶时，就挑唆足火肉桂，一前一后的茶味差距甚远，本人会难以顺应与承受。

而综合风味醇和清雅的水仙，会显得更宜室宜家。

既合适老茶客的“重水”寻求，又能满意熟手品茗的咀嚼顺应所需。

但照旧那句话：要想喝懂岩茶，水仙肉桂必需两手抓，一个也不克不及少。

《4》

斤价200元，是不是买不到口粮肉桂？

按这个价位来盘算，买便宜口粮不成成绩。但买到的肉桂可否好喝、出彩、没有品格缺陷，就不克不及确保了。

茶圈里，口粮茶的看法存在很多歧义。

有的茶客会以为，口粮茶就是指便宜茶，每斤凌驾一、两百元的，都不算及格口粮。

另有人以为， 口粮岩茶是买焙火重，味道浓，比力重咀嚼的。

但麻花照旧更倾向于那句话，口粮茶没有安稳标准。切合本人消耗才能，常常能泡来喝的茶，就是口粮茶。

买口粮肉桂，是不是低于200块的茶，都没办法喝？

麻花倒以为，他人的看法未必合适本人。

由于推断一款茶能不克不及喝，思索的是一局部的承受水平。

只需本人不介怀一款茶酸涩重、香气寡淡、汤感薄，没有优点。网上一众销量可观的便宜茶，照旧有很多人买单。

但假如想要喝到品格好一些的肉桂，这个价位显然太低。

对很多正岩中心肉桂来说，如此的价位连茶青本钱都换不归来回头。

所谓200块一斤的正岩肉桂，580支配的牛栏坑肉桂，这些远远低于行情的茶，显然有假！

《5》

近段时间，听到不少风水轮替转的故事。

三十年河东三十年河西，大抵是人世真理。

按不少圈内伙伴分享，肉桂颠末这些年的蛮横走红后，本年的势头仿佛徐徐减了。

比起“种种肉”，不少懂行情的茶客更眷注水仙。

由此，也可以回复开篇的彩蛋——肉桂是不是比别的岩茶品种都贵？

固然不是，买岩茶，品格优劣与具体品种不关。

一款茶，只需确保山场好、工艺好、品格好，就可以安心入。

跟它是水仙、是肉桂、照旧大红袍，亦大概奇兰、黄观音、铁罗汉、梅占等，没有一定接洽！

以为肉桂代价高，而小品种就是便宜便宜茶的“旧看法”，是时分换一换了。

早些年肉桂大火时，正岩山场内大批小品种茶接连倒下（被人砍掉改种肉桂）。

将目光放久远来看，假以时日，在物以稀为贵的条件下，那些保存在正岩山场内的品种茶，会比正岩肉桂来得更稀罕！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。