炎天喝酒何必去酒吧？学会威士忌鸡尾酒的配方，各位都是调酒师

如今正值盛夏，不少酒友都喜幸而家本人调制一些冰冻的“鸡尾酒”来消暑解渴，还能以为一些微醺带来的利益。那么成绩来了？各位在调酒的时分，都用什么酒呢？假如要我来选的话，那必需是威士忌。

各位都听说过highbal吧？寻常来说，一切烈酒加苏打调制出的鸡尾酒但是都可以叫highball。而威士忌highball，就特别故意思。如今市面上很多商品化罐装highball，有着不少范围性，铝罐容器会干扰风味，而highball单一的配料会让质量不佳的威士忌基酒无所遁形。

别的，甜味剂与风味剂的过分添加让全体风味失衡，适口性差，并且无法使用保质期短的新颖果汁，招致产物的香精味过重......这些都是我在市面上种种highball，以及同类硬苏打产物中发觉的缺陷。

包含从日韩盛行到国内的“酒嗨”，与highball是相反的计划逻辑，也面临着相反的缺陷。以是，照旧本人入手DIY吧。

况highball也不是什么高武艺型鸡尾酒，无论什么品种的威士忌，只需够合口，苏打水够有汽，冰块够大，它的味道就不会差。至于酒精比例几多，风味是甜是干，放什么配料，都是本人说了算。

这么发扬，你会看到，把威士忌+苏打水的长饮归类到highball之后，即使闭着眼睛瞎折腾，你都能做出几杯经典鸡尾酒。底下这几个威士忌调酒配方，学会了的话，你也能调出不输酒吧的鸡尾酒，本人也能当调酒师。

基本款，威士忌+苏打水=经典highball：

挤半个柠檬汁，就是19世纪末盛行的 波本瑞奇 Bourbon Rickey （假如你选的基酒是波本）：

再加糖浆，就是威士忌柯林斯 Whiskey Collins：

加白橙皮，就是80年代的林奇堡柠檬水 Lynchburg Lemonade：

生姜款，把苏打水交换成生姜汽水，就是20世纪初以歌剧明星定名的“玛米泰勒”Mamie Taylor，(如今也叫做“生姜highball”)

无汽版，把生姜汽水换成冰红茶，就是肯塔基土特产：波本冰茶Bourbon Ice Tea（again，基酒是波本改准确）

再放飞点，把冰红茶换成绿茶，就是10年前的KTV名酒，芝华士兑绿茶；把绿茶换成乌龙茶，就是日本居酒屋里威士忌版的“乌龙嗨”:

除此之外，酒里下的料也尽可以随以为来，除了传统的柠檬角，橙皮这类柑橘之外，味道极淡的黄瓜片大概咀嚼突出的咸话梅，都能成为威士忌鸡尾酒的点睛之笔。你学会了吗？