东方美人茶发酵(东方美人茶 | 一缕清香一目倾城 ,两种泡法泡出一个美人)--茶百科

东边尤物茶 | 一缕幽香一目倾城 ,两种泡法泡出一个尤物

傍晚下雨了。小陈的闺蜜说过，每年七夕都市下雨，那是织女的眼泪。本年公然一连了这个旧例。七夕节，给各位写一篇怎样泡【东边尤物茶】的文章，也算是应景吧。

东边尤物茶是后发酵茶，它是偏激之后再发酵的，故而不怕低温。用滚开的水冲泡它，丝绝不影响口感。

今天有茶友问小陈，岩茶用几多度水冲泡切合，听说红茶冲泡的水温不克不及太高，有这回事吗？

在这里说个题外话，岩茶是低温焙火出来的，跟孙猴子从炼丹炉里炼出火眼金睛一样，百炼成钢，戋戋100度的沸水，自是不怕的。而红茶，如我们武夷山的正山小种和金骏眉，也是焙偏激的，自不会娇气到怕沸水的水平。各位泡她们的时分，只管沸水侍候，不仅不会影响茶的口感，反而更能兴奋茶的毛孔，令茶叶的香味更快开释出来。

底下小陈就给买了【东边尤物茶】的伙伴们树模一下怎样才干泡好一壶东边尤物茶。

东边尤物茶的泡法一共有两种，一种是盖碗泡，一种是壶泡。

泡法一

起首是东西。必备的东西是：白瓷盖碗一只，茶滤一个，公正杯一个，茶杯几只。

第一个流程，是烫壶温杯，先用沸水（最好是烧开的矿泉水）把上述东西洗濯一遍。一方面是起到消毒的作用，一方面则是给盖碗预热，以便于尽快令茶叶析出茶香。

第二个流程，倒茶入盖碗。小陈家的茶己经用小泡袋包装好，一次剪开一袋倒入壶中即可。如此一泡有8克，合适3-5人饮用。假如您是独酌，那只需倒半袋入碗，余下的用小密封夹夹住，留待下次再喝。

第三个步骤，注水。茶道上考究种种注水的武艺，但太考究技法，过于坚持姿势的精巧，便容易失了茶汤的本真。小陈注水，是最简便的办法，悬壶高冲，让茶叶在碗中翻滚，舞蹈。关于茶叶来说，最简便的才是最实质的，最能出其真味的。

第四个步骤，出水。出水的时间因人而易，重咀嚼的，发起10秒出水，喜好平淡的，5秒出水。出水时，只必要用食指挡住盖子，大拇指和中指、无名指端住碗沿，抬起伎俩，把茶汤倒入公正杯中。

第五个步骤，分茶。将公正杯中的茶汤，分散倒到小茶杯中。但这是第一泡汤，发起不要喝，先用于洗濯茶杯，用小夹子把茶杯夹起来，360度旋转，让茶汤清洗过茶杯的内壁，再倒掉。此时用双手捧起茶杯，悄悄的深吸一口吻，东边尤物茶的香味便会扑进您的鼻腔。那是一种雨后山野的花香，综合了桂花、兰花、桅子花、茉莉花、玫瑰花.......

第六个步骤，注水。此时您再将滚烫的水注入盖碗中，盖上盖子。

第七个步骤，出水。此时，可以自在发扬，按各生齿味的浓淡，早出水，大概晚出水。东边尤物茶不怕闷，闷久了也不会发苦。即使您出去接了个电话归来回头，发觉茶汤还在碗里没出水，汤也不会苦，大概有别的什么怪味。唯一的区别，只是浓了很多罢了。

第九个步骤，分茶。这时分您分到小杯子中的茶就可以喝了。细细的抿一小口，在牙缝间，兴起气流，推进茶汤在口腔中活动，这叫“啜茶”，啜个两三秒，再咽下去。

第十个步骤，品茶。仔细肠以为茶汤在口腔中的厘革，有没有兴奋性的味道，有没有陈味，有没有香气，有没有涩味，有没有苦味。咽下后，舌面上残留的是香气照旧别的什么味道。

接下去，您可以反复之前的步调，注水，出水，分茶，再细细品味，这每一道茶，它的香气，汤色，口感，有哪些厘革。

泡法二

泡法二合适那些喜好紫砂壶的茶友。小陈今天用一只柴烧壶，树模一下壶泡法。这种办法在流程上与碗泡法一样，只不外东西换成壶而巳。

第一步，照旧整理东西。用沸水洗濯茶壶。

第二步，入茶。依据壶的轻重以及人数几多，寻常4-5一局部，放8克。

第三步，注水。通常是注满整只壶。盖上盖子，得当摇摆一下壶，让内里的茶叶匀称地受热水浸泡，再出水。这个历程约莫5秒。

第四步，出水。从壶中把泡好的茶汤倒入公正杯。这是第一遍，发起洗茶杯和闻香，不要喝。

第五步，反复前方的步调，注水，出水，分茶，品茗。壶泡法，由于壶嘴较小，出水不如盖碗来得快，因此用壶泡法泡出来的茶汤，较盖碗要浓一些。假如喜好平淡咀嚼，喜好明白东边尤物茶花香的茶友，发起选择盖碗。