你却不知另有乌龙茶饼

漳平水仙茶是产自福建省漳平市的一种传统乌龙茶，外形有茶饼和散茶，并以茶饼而出名。

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漳平水仙茶饼是乌龙茶茶类中唯一的紧压茶，别名“纸包茶”，源自漳平市双洋镇中村村，创制时间约为1932年。

漳平水仙茶饼，表面呈方形,边长约为4cmx4cm，厚1cm支配，足干后的茶饼寻常1kg约有150块茶饼，每块约6g，这种规格一个茶饼为一泡，便利平常的冲泡。

漳平水仙茶饼，形似方饼，内质香气花香明显，味道醇厚鲜爽且味中透香，汤色橙黄，叶底黄亮，红边光显。

漳平水仙茶饼的制造，接纳水仙品种小开面至中开面二、三叶的嫩梢为质料，工艺流程为：晒青→晾青→做青→炒青→揉捻→复炒与复揉→外型→烘焙。

此中“外型”是与其他乌龙茶制造差别最大的工艺。使用特定的模具举行克制成型，然后用自用白纸抱紧，浆糊黏住粘住封口，使之成为为4cmx4cm，厚1cm支配的方形茶饼。

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