味觉地我在汇文茶光阴 品一道霸气竹窠肉桂

茶叶中国9月29日讯 延绵的巷子，略显新鲜的陌头，彰显光阴的痕迹。一处不显眼的小店，门脸不大，安插也简便，矮矮的林栅栏上，摆着几盆不着名的绿植。望着小店的名字，汇文茶光阴，便知它会是空闲时消磨光阴不错的去向。

小店前厅略显拥堵，一面刷成粉色的墙面，随意摆放着小物件，几只外形可掬的鸭子，特别的逗趣、温馨。厥后问起主人，才知他在武夷山寻茶、制茶时，鸭子到处可见，十分喜好，因此就在店里放几只，不想这鸭子“颇受好评”。

汇文茶社主人老柴，茶界里的“老饕”，外表粗暴内心小清新，那一面粉墙几只小鸭子便是最好的佐证。“江湖上”各位皆知老柴“茶功”深沉，言谈中他故意偶然开释出的“威压”，让小编无处遁形，却不舍逃离。

此次拜候老柴，主要是讨口茶吃的。老柴说，好茶不少，想喝什么随意点。几番推敲，决定品一道“此茶一出再无茶”的竹窠肉桂。竹窠的茶属于正岩茶，因共同的山场，味道屡屡极富魅力。

这款竹窠肉桂是2014年新制，火功低，火气不显。听老柴先容，这茶一次焙火便用了17个小时，火力把握恰好，徐徐将茶的内质“引发”出来。

细细闻茶的香气，岩茶独占的茶香与炭火味交织，香气精密，令人惬意。温杯烫盏，沸水倾注，刮沫出汤，瞬时茶香四溢，呼吸间都是浓浓的茶香。

第一道，汤色橙黄透彻，入口辛辣味宣扬且浓厚，水底含着共同的乳香（据闻仅有上好的肉桂才会有乳香）。

第二道，茶香绵厚，茶汤精致、柔滑、单纯，桂皮与乳香味愈加分明，回甘极为惬意。

第三道，出水时间较长，劲道仍然很猛，入口略苦微酸，味道更为浓酽，给口腔带来的打击力特别强，仔细以为有精密的棕叶香味，岩韵分明。此时额间隐隐沁出汗来，手心也热了起来。

其间，各位相视不言，各自静静喝着茶，仿佛都被这茶的霸气震慑住了。当下深感老柴此前说的，并非仅有人塑造茶，茶也可以塑造人。

到了第五道，味道变得清新，但兴奋性仍在，舌底出现蜜桃一样的香气。这款肉桂，每一道水的味道都不同，丰厚的厘革，是它最诱人的场合。

七道水后，锐气退了，只留淡淡的清甜。到这一杯，的确也喝不下，茶气在体内四窜，是时分停下将这气好好捋捋了。

无论是高而不浮的香气，照旧味道的厚重感、兴奋感，抑或是水感的柔滑圆润及久而不散的回甘，每个细节都泄漏着这茶的极高品格。在清净的茶社里，因这一沏茶内心天下排山倒海，仿佛有很多话要说，很多炽烈的心情要喷薄而出，但终极都随着茶香飘散。

小编说茶

竹窠茶园位于武夷山慧苑坑南方，在海拔高度290米至500米之间，繁茂的植被里充满片片茶园，此中“罗秀”、“庙基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天阁”等茶园莳植了肉桂、水仙、北斗、大红袍等品种茶，此中应以水仙最为出名。

总体来说，竹窠的茶给人留下香气高锐、味重、味道厘革丰厚的口感印象。（伍策 庄贤静）

茶汤橙黄透亮

汇文茶光阴

老柴切身计划的展现架

外形可掬的鸭子

叶底匀亮有光晕

竹编花缕