减肥别喝这几款饮料，喝一杯即是吃23块糖，斲丧完要走2万步！

水果茶作为一种抢手饮品，

遭到越来越多的消耗者喜爱。

水果茶对否如消耗者想象中的康健？

满杯的甘美里有没有加甜味剂？

水果茶里的糖分毕竟有多高？

号称“低脂”的轻芝士奶盖真的比浓芝士奶盖热量要低很多？

……

为此，深圳市消耗者委员会委托深圳市品格消耗研讨院展开现制茶饮料（水果茶）比力实验，用实验数据给消耗者答疑解惑。

经过前一阶段观察，35%的消耗者担心水果茶中添加了种种甜味剂，25%的消耗者眷注水果茶中糖过多会长胖，17%的消耗者眷注水果茶的热量高。

团结观察后果，模仿消耗者在深圳各大商区置办了——

8款纯水果茶

7款奶盖果茶

4款芝士茶

价格从17元/杯到36元/杯不等

包含喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、gaga鲜语、享甜、艾薯匹俦、找茶友八个品牌。

先来看后果：

1. 本次测评8款水果茶中，gaga鲜语、艾薯匹俦检出有甜味剂安赛蜜和三氯蔗糖，但均切合食品安举国度标准要求；别的六款水果茶未检出甜味剂（安赛蜜、甘美素、糖精钠和三氯蔗糖）。

2. 同类现制水果茶，不同品牌，总糖含量不同较大，一杯含糖最高可达22.7块方糖。(1块方糖重4.54g)

3. 能量最高的一杯饮料可提供全天所需能量的30%支配，斲丧它必要走18262步！

4.各种饮料能量均匀值轻重比力如下：奶盖果茶类饮料＞芝士奶盖茶类饮料＞纯水果茶类饮料。

5.轻芝士茶能量约为浓奶盖茶的75%。

6.水果茶口感臆断测评：奈雪の茶的绚丽水果茶、喜茶的满杯水果绿妍、享甜的绚丽水果茶夺得前三甲；水果品种最丰厚的测评中：奈雪の茶的绚丽水果茶、艾薯匹俦的有故事水果茶、台盖的绚丽水果茶排名前三。奈雪の茶的绚丽水果茶获双料冠军！

本次检测的目标为水果茶的总糖、热量、甜味剂（糖精钠、甘美素、三氯蔗糖、安赛蜜）。

1.甜味剂：gaga鲜语、艾薯匹俦水果茶检出安赛蜜和三氯蔗糖

本次测评的8个品牌水果茶中有gaga鲜语、艾薯匹俦检出有安赛蜜和三氯蔗糖，但均切合食品安举国度标准要求；别的6个品牌水果茶均未检出甜味剂（安赛蜜、甘美素、糖精钠和三氯蔗糖）。

2.总糖：8款水果茶中6款属于高糖饮料，奈雪の茶水果茶糖最高，单杯约含方糖22.7块，gaga鲜语糖含量最低，单杯约含方糖7.3块。

糖是现制饮料不成或缺的质料，糖摄入过量可增长人体瘦削、糖尿病、心血管疾病、龋齿等发病风险。

《中国住民膳食指南（2016）》发起“控制添加糖的摄入量，天天摄入不凌驾50g，最好控制在25g以下”，这里的“添加糖”是指在食品加工中分外添加的糖，本次测评的“总糖”包含水果本身的糖分和制造历程中分外添加的糖，界说有所不同。

但由于获取水果茶饮中的添加糖含量数据的范围性，本次测评依据GB 5009.8测评“总糖”，可以在一定水平上协助消耗者了解食用水果茶的糖摄入水平。

本次测评的8款水果茶中6款属于高糖饮料，此中奈雪の茶总糖含量最高11.3g/100g，gaga鲜语总糖含量最低5.4g/100g。（香港卫生署以为：当每100毫升饮料中的糖含量凌驾7.5克，则为含高糖分饮料）。

为了消耗者更直观的以为数据，按实践总分量算出每杯水果茶总糖值范围为：33.1g~103.1g,假定以每块方糖重4.54g盘算，奈雪の茶绚丽水果茶的总糖含量最高，总糖含量约为22.7块方糖量。总糖含量最低的gaga鲜语的gaga水果茶中含7.3块方糖。

3.能量：能量最高的一杯饮料可提供全天所需能量的30%支配，斲丧它必要走18262步！喝杯水果茶比喝有奶盖果茶和芝士类饮料可以少走2868步！各种饮料能量均匀值轻重比力如下：奶盖果茶类饮料＞芝士类饮料＞水果茶类饮料。

能量即为通常所说的食品的热量，能量过量摄入会惹起代谢停滞，从而招致瘦削。

本次测试后果体现：每杯饮料实践分量盘算，每杯饮料提供的能量为820.6-2547kJ，依照成人逐日保举摄入8400kJ能量盘算，能量最高的一杯饮料（享甜芝芝火龙果）可提供全天所需能量的30%支配。

依据不同饮料品种来看，水果茶类饮料8件样品，能量均匀为187.7 kJ/100g；奶盖果茶类饮料7件样品，能量均匀为260.7 kJ/100g；芝士类饮料4件样品，能量均匀为253.3 kJ/100g；

各种饮料能量均匀值轻重比力如下：奶盖果茶类饮料＞芝士类饮料＞水果茶类饮料。按每杯饮料600g（约平凡瓶装水1瓶）盘算，每杯水果茶类饮料比有奶盖果茶和芝士类饮料低了近400KJ（即95.6千卡），按斲丧1千卡必要走30步算，喝杯水果茶比喝有奶盖果茶和芝士类饮料可以少走2868步。

4. 轻芝士茶能量约为浓芝士茶的75%。

本次测评依据消耗者眷注的轻芝士、浓芝士热量不同举行了测试，拔取台盖和喜茶两款芝士茶比力，台盖的轻芝士和浓芝士小蝉乌龙茶能量分散是1248kJ和1543kJ，喜茶的轻芝士和芝士绿妍能量分散是1047kJ和1336kJ。均匀下去，轻芝士茶能量约为浓芝士茶的75%。

臆断测评后果——

为给消耗者找出本年炎天深圳最好喝的“水果茶”，消委会此前展开了水果茶比力实验臆断测评，本次测评比择美团、群众点评上销量靠前的水果茶，均为当下最受接待的水果茶品牌，包含喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶等品牌。依据报名情况挑选出资深水果茶喜好者到场测评。现场二十位“评委”对参评的8款水果茶举行盲测（在不晓得品牌信息情况下举行品味打分）。

在哪款水果茶最好喝的测评中，奈雪の茶的绚丽水果茶、喜茶的满杯水果绿妍、享甜的绚丽水果茶夺得前三甲，获评消耗者最喜好的水果茶。

水果分量和品种最丰厚的测评中，奈雪の茶的绚丽水果茶、艾薯匹俦的有故事水果茶、台盖的绚丽水果茶排名前三。奈雪の茶的绚丽水果茶获双料冠军！

甜味剂科普——

不必闻“甜”恐慌

安赛蜜是一种甜味剂，别名A-K糖。甜度为蔗糖的200倍，甜味持续时间长。如长时过量食用安赛蜜超标的食品，约莫会对人体康健形成一定影响。安赛蜜在人体内不代谢、不吸取、不积蓄，24 小时内可完全消弭体外。三氯蔗糖一种广泛使用的甜味剂，甜度为蔗糖的400~800倍，本身无用量，不会惹起瘦削和血糖动摇，可供糖尿病、心脑血管疾病患者及老年人使用。它不会惹起龋齿，对牙齿康健有利。

专家意见：

安赛蜜和三氯蔗糖都属于高倍甜味剂，有很多消耗者对高倍甜味剂存在曲解，以为但凡加了甜味剂的产物就约莫对康健不利，并且对它的宁静性也存在挂念和恐慌心思。但是，只需按标准中划定的使用量在食品中添加甜味剂，就是宁静的，不会对人体产生危害。并且，高倍甜味剂的高甜度决定了这类食品添加剂很忧伤量添加——太甜反而会影响到食品的食用或饮用以为。

关于企业来说，过量满意消耗者心思需求也好坏常紧张的职责。思索到消耗者需求的多样化，特别是不再不全面寻求“甜度”的咀嚼改动，完全可以变小甜味剂的使用。

深圳消委会消耗发起——

1.茶饮消费商调停水果茶饮中糖的配料，使用一些麦芽低聚糖和麦芽糖醇等糖源，交换蔗糖的甜味作用，变小添加糖的用量。

2.茶饮消费商强化责随熟悉，严厉把控现制饮料的原质料，按国度标准要求使用食品添加剂，了解不同产物的养分成效，标明商品的真实属性。

3.茶饮消费商策划者使用真材实料和封建配方，提升商品品格、提示消耗者，标明不同茶饮的干系因素含量及适怡然群等。

消耗提示——

1.奶盖固然会提升茶饮的口感，但由于其能量较高，关于必要控制体重、寻求康健的消耗者，应得当饮用。

2.封建熟悉食品添加剂≠不法添加物，只需按国度标准划定的使用范围和使用量添加都是宁静的。

3.水果茶含糖较高，儿童、老年人等特别人群应制止过量饮用。

文、图：广州日报全媒体记者 阮元元