培茶佛手柑蛋糕好吃吗(全国 | 来呀来喝酒呀！饮迷中国鸡尾酒节，只要50元一杯)--茶百科

举国 | 来呀来喝酒呀！饮迷中国鸡尾酒节，只需50元一杯

星标这个群众号，听说食运会变好

还会瘦，并且常常喝好酒

中国的年轻人是越来越能喝了。

已往这几年，酒量博主我也算是亲眼见证了小酒吧崛起，从静静无闻的小众夜蒲变作人气夜生存办法。饭后一杯消食，周末一杯消遣，醉眼迷诋毁，与身边人推杯换盏、开诚布公，在小酒吧里喝过的酒、遇过的人、发过的小小酒疯，早已是生存里最寻常却也最兴奋的好光阴。

五年前的我，约莫真的很难想象鸡尾酒会云云受接待。这眼前，是市场成熟场面所趋，亦是多数调酒师、酒吧策划者、行业事情者日以继夜辛劳奉献的后果。这此中，就有寻食的老伙伴，饮迷 DRiNK，不仅是国内鸡尾酒与烈酒行业媒体的领头羊，他们所举行的DMBA饮迷酒吧行业颁奖盛典，更是国内最有影响力的酒吧行业榜单。

11月的上海渐入深秋，另一位寻食的老伙伴、以举行餐厅周出名的DiningCity鼎食聚，就携手DRiNK饮迷，团结举行了饮迷中国鸡尾酒节，带来为期11天、举国40个都市、200间酒吧、1000种鸡尾酒、每杯只需50元的全新酒饮体验之旅。

你晓得的那些名店，Speak Low、Sober Company，另有广州的庙前冰室等等，固然都到场了；和餐厅周一样，老例子，为你整理了一份长长的清单，广州成都深圳各挑了一家我喜好的店~ 除了学名店，另有不少隐蔽惊喜，都是用真实酒量砸出来的点评，渴望你喜好。

这一次和已往订餐厅周稍稍有点不一样，无需事先预订，向调酒师获取饮迷鸡尾酒节特别酒单，扫个活动二维码即可兑换50元优惠价的超值酒饮！固然，你也可以登录以下小步骤，欣赏活动特别酒单。

Winter is coming，此时如今的你我，固然更必要酒精饮料优美而暖和的伴随。一杯50元的鸡尾酒 ??，约莫就会是冬天到临之前最暖和的一把火 ??。

广州

01. 庙前冰室 Hope & Seasame

地点：庙前西街58号

饮迷中国鸡尾酒节酒单
Polynesian Milk Punch: 富佳娜4年白朗姆酒、可颂、菠萝、酸奶、牛奶、1664白啤
Adult Juice: 可丽可白色特其拉、大黄、阿马罗、番石榴
Dragon Eye：巷贩小酒精酿金酒、龙眼、乌龙茶、烘烤麦芽
Very Complicated: 相对伏特加冰萃、毛尖茶、青苹果、白波特酒、螺旋藻粉
Mr Robot：富佳娜4年白朗姆酒、青椒、咸味廓清西柚汁、紫苏、黑樱桃利口酒

路人皆知的广州必打卡speakeasy，拿奖拿得手软，却仍然超等积极，几乎每个季度都换酒单，上新速率动人肺腑。

上个月拜访广州，吃完雅苑今后直接惯性去了庙前，喝到了这次酒单上我特别喜好的一杯Dragon Eye：以国产金酒“巷贩小酒 Peddler's Gin”打底，在蒸馏历程里特别到场了花椒、佛手等等中国独占的草本元素，共同又清冽的香气，跟桂圆深沉的甜、乌龙的清雅的回甘不约而同，一杯清新却潜力十足的长饮，喝来着实叫人意犹未尽。

而除了老街区里的冰室本店，庙前团队开发新看法的速率也令人咋舌：

主打意式咖啡酒的Charlie's，可以让你从白天喝到夜晚，略带殖民地调调的复古装潢，配上好坏格子的标志吧台，恍若置身民国时期的老上大海楼，雅痞的一塌懵懂；

两三个月前线才开幕、伪装成“复古奶茶冰室”的白酒吧庙前三酉，则藏身广州新晋网红“超等文和友”内，发愤讲好中国白酒故事，酒单上的每一款酒，都分散突出了白酒12种香型里的特定一种，对味道拿捏张弛有度，一局部以为提名各大榜单，基本是指日可待的事。

并且，这两家新店也都到场了这次鸡尾酒周！有点妒忌广州的同砚，为什么我来的时分就没有这个deal！！酒量好的，但是完全可以一晚三家，我前次就是这么干的......

总之，统统的统统，都让人不免叹息庙前团队制造惊喜的才能，不管做什么，总是那么专业和对味。

深圳

02. The Compass Bar by Curator

地点：金田路皇岗商务中央皇庭V旅店40楼

饮迷中国鸡尾酒节酒单
Baijiu Sour: 茉莉花香港白酒、柠檬汁、茉莉花糖浆、苹果汁
Irish Maid: 格兰达双桶威士忌、柠檬汁、单糖浆、圣哲曼、黄瓜
Navy Gin & Tonic：邱园老汤姆金酒、汤力糖浆、苏打水、柠檬
Compass Standard: 美格波本威士忌、路萨朵黑樱桃利口酒、安高天娜苦精、安高天娜橙味苦精、苦艾酒苦精
The Long Dark：拉弗格四分之一桶威士忌、咖啡浸泡金巴利、单糖浆、雷根苦精

坐拥福田市中央40楼顶配View的Compass，一下场就以前自带光环，并且是那种放到全天下任何场合都不违和的气质：speakeasy，复刻美国“咆哮二十年代”的复古看法，全然归纳了禁酒令时期的昔日荣光......从装修到酒单，都妥妥分发着慎重而old school式的靠谱。

做酒的态度也十分端正，苦精、糖浆和酊剂全部自家homemade，乃至不必任何现成的果汁大概浓缩汁，除了以种种威士忌、Old Tom Gin为主打的经典twist，白酒Sour也是响当当的招牌：用淡淡茉莉花香，带出白酒内敛的优雅，很切合这家Bar的气质了。

同团体另有一家可以全天喝小酒的Compass Cafe，这次也在list里。就在网红寿司鮨文斜对过，上个月在那边度过了一个愉快的中午，经典开胃酒、限量极品豆手冲轮着喝，关于我这种挪动写稿人士来说几乎太友好了！

成都

03. 派吧 Barπ

地点：磨房街46号

饮迷中国鸡尾酒节酒单
岭南再见，岭南：富士苹果浸泡苏格兰威士忌、君度橙酒、柠檬利口酒、盐渍杨桃汁、青柠汁
艋舺：仙草浸泡植物学家金酒、阿蒙提拉多雪莉酒、仙草茶、冬瓜糖浆、杰瑞托马斯苦精
疤面煞星：植物学家金酒、伯爵茶浸泡猎奇都灵味美思、阿蒙提拉多雪莉、金巴利、布赫拉迪橡木桶10年单一麦芽威士忌
大无穷啤酒: 尊美醇、黄油糖浆、IPA
第六感存亡缘：可可豆浸泡金巴利、猎奇都灵味美思、巧克力苦精、柚子汤力水

也是这两年在成都鸡尾酒圈敏捷蹿红的后起之秀之一，藏在剃头店后方的speakeasy，很难不让人遐想到永嘉路上的Barber Shop哈哈哈。

三个创始人听说都是半路出家，因此关于调酒也颇有一套本人共同的看法，不仅要做好酒、更要不走寻常路。看酒单名字，老板们都是影戏痴吧......从致敬故乡台湾的《岭南再见，岭南》、《艋舺》，到《疤面煞星》，再到凄美的《第六感存亡缘》，我的天，几乎爷青回了！！

于是酒的配方也和名字一脉相承：红富士苹果、杨桃和青柠，编织出青涩的岭南之梦，可可碎浸过的Campari殽杂巧克力苦精，则是爱而不得的甘美忧伤。

这种边喝酒边代入的以为，想想就还蛮幽默的。

上海

04. Sober Company

地点：雁荡路99号1楼

饮迷中国鸡尾酒节酒单
Hoji Highball：培茶、威士忌、苏打水
Smoking Highball：烟熏威士忌、苏打水
MM Highball：美格波本威士忌、苏打水
Coffee Milk Punch: 百加得朗姆酒、格兰杰苏格兰威士忌、椰子、菠萝、咖啡、香料（廓清）
Tea Milk Punch：烈酒、当日精选茶、香料

在前两天刚刚公布的最新天下50佳鸡尾酒吧榜单里，Sober喜提举世第42名，作为中国大陆唯一上榜的酒吧，才能为上海争了口吻，可喜可贺！

在这里也隔空庆贺一下Kazu桑，我在上海最喜好的调酒师之一。这一局部，光是听他摇酒的声响都是一种享用，忙起来一夜晚几百杯，行云流水的举措里，透着一股身经百战的淡然，最难能忧伤，是每杯酒的品格都出奇安定。

Take a Break, 第一次 v.s. 常规版

尤记得以前那杯飘着幽幽茶香的“Take a break”，别具一格把日本人工制造浴缸用的丝柏木制成糖浆，一口下去，舒缓而温和，能解万般愁绪；潜力十足的蓝纹芝士味Blue in Green，另有那杯内里插着肉卷的大酒God Father，信赖也是很多民意中的白月光吧。

可惜老大如今关小房间里去了……不喝通关都见不上人。以是我的首选，寻常是楼下的Sober Cafe，由相反做酒很出色的日本调酒师Roger执掌吧台，要是藐视它你可就错了，我在这里喝过很多经典款，都做得极度过硬。

而这次鸡尾酒节的几杯也都是一楼Sober Cafe的出品，日式培茶加威士忌的Hoji Highball，另有tiki范十足的咖啡牛奶潘趣，轻松易饮，却恰好尽显功力。十分发起喝完持续转战楼上续摊，毕竟来都来了，"come sober, leave tipsy"才算真正过足酒瘾。

05. Speak Low

地点：规复中路579号近瑞金二路

饮迷中国鸡尾酒节酒单
Ryder：安培丽克梅子味酒、苏玳甜白葡萄酒、香槟醋、番茄水、接骨木花
Corpse Revival 1432：安培丽克烟熏味酒、冷萃咖啡、椰子、椰糖、香草盐奶油
Red Tie Hangs Low：安培丽克辣椒味酒、阿佩罗、绿查特酒、西瓜、乌龙茶、咖喱叶、廓清牛奶（含气）
Can 01: 乌龙茶、醋栗、柚子
Can 02: 丹麦樱桃、马告山胡椒、黑加仑

相反来自SG Group的超等网红，亚洲排名19，Sober的姐妹店，我以为以前不必要我再先容什么了叭。鸡尾酒节一开头，估计人只会更多，假如到时分还能坐到地点的话，就去吧皮卡丘~

分享一个Red Tie Hangs Low配方的英文版，不克不及我一一局部笑死！在这个节点上喝这杯酒，几乎23333！这杯让调酒师彻底放飞自我的酒，也算是替墨西哥人民解气了。

06. Chameleon

地点：陕东北路90号5楼

饮迷中国鸡尾酒节酒单
Phuket Iced Tea：干邑、金酒、柠檬草、泰国青柠、泰式奶茶
East India Co：金酒、玛萨拉糖浆、青柠、姜汁啤酒
Somebody is hot：梅斯卡尔、罗望子酸味殽杂物、咖喱柠檬盐、醋渍绿辣椒
Mulled Wine Cobbler: 紫苏蓝莓柑曼怡、热红酒浓缩液、柠檬
Outsider: 龙舌兰酒、香菜、罗勒、虾酱、番茄、柠檬

炎天的时分，刚刚写过这家沪上鸡尾酒圈两位模子Carson Xie谢俊、Eddy Yang杨阿姨的最新力作，两位鸡尾酒大神合资创业，脑壳一拍，在陕东北路某顶楼开了个度假风Speakeasy，亲密心爱又接地气。

我所晓得的沪上鸡尾酒“四大天王”，正中两位就是Carson和Eddy

菜单酒单，每一季都市随着“旅游公寓“的主题改换目标地，炎天去的时分，他们刚刚换上了全新的“South Sea”主题，看了一眼这次鸡尾酒节的offer，诶，不是恰好都喝过嘛！

亲测好喝，大神的配方，50元一杯不克不及更划算了好吗！

一杯飘着香茅味儿的银杯普吉冰茶：干邑跟gin作底，口感如色泽般圆润馥郁；不同于没有茶的Long Island Ice Tea，这杯是真的加了泰茶做的糖浆和青柠叶酊剂提香，香气水乳意会却又各具特征。

Somebody is hot，酒如其名，配本季菜单上的辣椒蟹天使面不克不及更搭。Mezcal和柠檬咖喱盐，丢个腌制西班牙辣椒进入，杯口再抹上一圈辣椒粉，香料和辣度直冲上头，越喝越有。

以及趁着天气还没彻底凉下去，还可以点来实验的热红酒冷喝Mulled Wine Cobbler，紫苏&蓝莓柑曼怡，Cobbler水果冰的作风，光闻这优美的香气就满心欢乐了，别的，代替热红酒的香料凝露是温度低慢煮出来的，少女心的鲜味。

07. E.P.I.C

地点：高邮路17号

饮迷中国鸡尾酒节酒单
M&H Sour：帝王15年威士忌、自酿姜汁、柠檬汁、单糖浆
Bramble Up：孟买蓝宝石金酒、圣哲曼、香博利口酒、便宜甜菜根糖浆、柠檬汁、蛋清
Milano G&T：孟买蓝宝石金酒、红味美思、金巴利、汤力水
Coffee Mojito: 百加得白朗姆酒、青柠汁、便宜咖啡糖浆、薄荷叶
Epic Presidente: 百加得白朗姆酒、青柠汁、红石榴糖浆

一句话，我真的是好喜好 Cross 这位戏精啊啊哈哈哈哈哈哈哈（以及 Do Epic Shit 这句标语）！上周刚刚在Bar Mixato生日上聚过，形态照旧好了不得了！

这位不管走到何处都自带MC殊效的同砚，不仅基本功踏实了得，即兴创作才能也不是寻常的强。更紧张的是，EPIC团队的伙伴们，做酒水平也相对属于行业抢先，不如就切身去体验一下呗。

08. The Cannery

地点：愚园路1107号

饮迷中国鸡尾酒节酒单
Yuzu Highball：芝华士12年，可尔必思、紫苏、PAO柚子茉莉花苏打水
Hipster Paloma：Arette白色特其拉、酸葡萄汁、烤红辣椒是拉差风味糖浆、PAO文旦柚苏打
Peanut Butter Old Fashioned：花生酱浸洗波本威士忌、海盐焦糖、安高天娜苦精、巧克力苦精
Ricotta&Strawberries：乳清奶酪浸洗金酒、缇欧佩佩雪莉酒、发酵草莓罗勒糖浆、柠檬汁、乳清
Amaro Amore: 富佳娜4年金朗姆酒, 安高天娜阿马罗、白可可、甜菜根果醋、青柠汁、燕麦杏仁糖浆

全上海唯逐一家专门写过单篇的酒吧，固然吧台换过人，但仍然是全上海气氛最好、音乐最佳、同时最合适带狗的酒吧。这次的酒差不多都是大受好评的经典款，譬如我一局部很喜好的Yuzu Highball，灵感来自PBJ的花生酱Old Fashioned，以及我十分宠爱的长饮，Spicy Paloma的变种版本。

09. The Nest

地点：北京东路130号中实大厦6楼

饮迷中国鸡尾酒节酒单
Coco Django：泰国香料浸泡灰雁伏特加、椰子利口酒、青柠、菠萝、鹰嘴豆汁、咖喱
Monty Python：孟买蓝宝石金酒、树莓、青柠、姜汁啤酒、薄荷
Tropical Thunder：蜂蜡浸洗培恩龙舌兰酒、梅斯卡尔、法勒诺姆、蜜柑椰子果醋、焦蜜果醋、墨西哥丹板奇酒、盐水
Hey Jude：干草浸泡Bourye威士忌、桃子烈酒、腌制青柠凤梨鼠尾草风味糖浆、康普茶、桃子苦精
The Moon over the Aegean: 橄榄油脂浸金酒、乳酸发酵番茄绿茶风味糖浆、廓清西柚汁、盐溶液、螺旋藻、汤力水

和外表这家是姐妹店，现任吧台主理人是以前取得百加得调酒比赛冠军、沪上着名调酒师小Allen 方喆仡。固然久远不去，但小Allen这位伙伴的调酒水平照旧很信得过的。恩？你问我最想喝哪杯？Coco Django吧！（Pina Colada 狂魔再次上半身）。

10. Atelier by Taste Buds

地点：巨鹿路758号

饮迷中国鸡尾酒节酒单
Negroni：金酒、金巴利、甜味美思
Aperol Spritz：阿佩罗、意大利起泡酒、苏打水
Gin & Tonic：金酒、汤力水
Moscow Mule：伏特加、柠檬汁、姜汁汽水、苦精
Americano：金巴利、甜味美思、苏打水

Daniel安鹏程的名字，在上海调酒圈可谓无人不知。先后辗转 8 1/2 Otto e Mezzo、静香、Starling 等吧台，性情略带忸怩、武艺却是出神入化。巨鹿路上的Atelier是他一局部的第三家店，也是最大的一家。穿过长长的甬道，抵达美式复古风情的酒室里，留下了多数人的朴拙追念。

之前疫情时期，写过一次他做的外卖鸡尾酒单，后果老板微信被加爆掉了也是很心爱哈哈哈哈哈哈。外卖酒都能做那么好喝，堂食一定不会差的呀。都是很经典的入门款，要不要爽性一次点遍，承受一下超正统的鸡尾酒教导~

11. Taste Buds

地点：襄阳北路17号4楼

饮迷中国鸡尾酒节酒单
Violet：金酒、紫罗兰利口酒、黑樱桃利口酒、柠檬酸
Wasabi：金酒、蜂蜜、黄瓜、柠檬汁、芥末
Smoky：波本威士忌、甜味美思、菠萝、苦精
Macadamia：金酒、香茅、青柠汁、夏威夷果
Rose：黑刺李金酒、玫瑰、杏子白兰地

相反来自安老板，与Atelier作风大相径庭的一家店（看酒单就能看出来），名字开门见山，想象了一下味道应该也都蛮赞的，特别是这杯Violet，紫罗兰与黑樱桃，制造出些许小暧昧的心动以为，女孩子都去点来喝吧！

12. 1515 West

地点：延安中路1218号香格里拉大旅店4层

饮迷中国鸡尾酒节酒单
Old Circus：蒙特内罗阿玛罗、曼奇诺红味美思、黑麦威士忌、非奈特布兰卡
Burning Bright：百加得白朗姆酒、蒙特内罗阿玛罗、曼奇诺红味美思、柑橘
Bubo Bubo：黑麦威士忌、希娜、蒙特内罗阿玛罗、蜂蜜
Touchwood：帝王12年苏格兰威士忌、蒙特内罗阿玛罗、曼奇诺干味美思、PX雪莉酒、便宜黑胡椒粒苦精
Lost Plane：百加得8年朗姆酒、宝思乐精选开胃酒、蒙特内罗阿玛罗、阿佩罗、柑橘

静香的这张吧台，从来是城中旅店鸡尾酒吧的标杆佳构之一。已往在这里喝过数不清的凶猛客座，如今执掌吧台的乌克兰小哥Ruslan Kaptsan，才能也不容小觑。

上周午餐时喝到他的三杯无酒精鸡尾酒，分散是喝到一半才反响过去没酒精的超传神Gin & Tonic，用长相思、味美思以假乱真的“假French 75”，另有一杯极尽梦境的黑加仑之水，三杯下去，拭目以待。就冲着静香一个旅店得层层审批，居然还乐意给他买种种昂贵的Lab范儿做酒小玩具，也能看出来老大有多不简便了。

想喝Old Circus和Touchwood ：D

13. Frasca

地点：石门一块366号镛舍1层

饮迷中国鸡尾酒节酒单
春日荣光菲士：冷泡洋甘菊茶伏特加、青苹果、接骨木花、雪莉酒、大黄、苏打水
荔香百里：金酒、荔枝、青柠、百里香、乳酸菌、汤力水
金色椰林飘香：椰子朗姆酒、青柠、菠萝、起泡酒
廓清无血玛丽：干味美思、便宜无血廓清开胃番茄预调
果香浓咖：海盐焦糖梅斯卡尔、现萃意式浓缩、菠萝

去Frasca，各位仿佛都是以用饭大概聊事变为主，坐拥镛舍一楼、地域地点绝佳，从小菜到意面到甜品，都好坏常solid又舒心的经典出品。偶尔嘴馋又想不出来吃什么，我会绝不犹豫来这吃晚餐。

但但是我跟你说哦，这里的驻场调酒师但是从前外滩三号Jean Georges的吧台司理，做酒有两把刷子的Sean同砚。

带妈妈来吃晚餐，等她放工之后的时分，点一杯提神醒脑的Sbagliato Negroni，掀开电脑写稿都倍感打字如有神~

P.S. 小院子里蚊子将近死光了，趁还没有太冷，也可以出去喝喝小酒，安宁悄悄欣赏深金风抽丰光。

14. Mix Lab

地点：襄阳北路1号

饮迷中国鸡尾酒节酒单
侥幸嗨棒：帝王15年苏格兰威士忌、澄幽香蕉、椰子水、黑巧克力苦精、泡泡
渴：皮斯科、廓清树莓牛奶、雪莉酒、金桔油
并不太咸的盐味汽水：李子浸泡灰雁伏特加、便宜乌龙茶、法国廊酒、蘑菇
孟买冰茶：孟买蓝宝石金酒、马天尼费艾洛味美思、圣哲曼、柑橘、便宜茉莉花茶风味糖浆
六便士鸡汤：烤鸡脂浸灰雁伏特加、椰子水、便宜中式草药茶风味糖浆、莳萝

Mix Lab知味实行室，但是最早是百加得办的线上鸡尾酒培训社群，后果一块强壮玩到了线下，主调是曾效能于UTC的Lucky小姐姐，那必需得来拜候一下。

酒单十分对得起Mix Lab这个名字，脑洞相当可猛，用上很多亚洲元素，开发了不少看着就很奇妙的配方：澄幽香蕉、椰子水和泡泡组合的lucky嗨棒？蘑菇feat.乌龙的盐味汽水，然后还并不太咸？鸡油浸灰雁，配上中草药味糖浆......只能说，太会了！

由于是Bistro & Bar，听说这个脑洞也一连到了食品上，别的每周日还可以到店无偿DIY本人的鸡尾酒，表现十分猎奇。

话不多说，活动今天开头

举国200家着名酒吧、50元一杯的鸡尾酒

讲真，过了这个村就真没这个店啦

如今就戳这个小步骤，搜搜你地点都市的到场酒吧

看看今天先从哪家喝起？

（记得带好解酒药

）

文：喜北、Judy

图：Graeme Kennedy/Peddler's Gin、喜北、Judy、局部图片来自官方