外形共同的佛手，是果中仙品、也是疏肝理气“妙手”

作者：广州医科大学从属第二病院 主管中药师 梁剑华

佛手

佛手为芸香科常绿小乔木或灌木植物佛手的果实主产于广东、福建等地。佛手具有共同的观看性，佛手的外形如同佛祖种种指形活龙活现。它不仅色泽金黄，并且芬芳四溢，消弭异味，还起到过滤氛围的作用。

佛手别名佛手香橼、佛手，柑果成熟时色泽金黄，香气浓厚。中医学以为，佛手味辛、苦、酸，性温，归肝、脾、胃、肺经，能疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。

主要成效

1、疏肝理气

佛手辛香行散，味苦疏泄，善于疏肝解郁、行气止痛。治肝郁气滞及肝胃不和之胸肋胀痛，脘腹痞满等，可与柴胡、香附、郁金同等用。

2、健脾和胃止痛

佛手可以入胃、脾两经。能理气和中断痛，泡水喝了之后，可以吸取它的好效因素，调治人体的脾胃，改良由于脾胃不和等情况惹起的恶心吐逆大概是消化不良的情况。协助减小一些稀有的胃部炎症，缓解脾胃气滞招致脘腹胀痛，吐逆、恶心、食欲不振等症状。多益脾胃的康健。可与木香、香附、砂仁同等用。

3、润肺止咳，燥湿化痰

佛手苦温燥湿化痰，辛香又能行气，因此可以医治湿痰咳嗽，痰多胸闷等病症。不少人由于支气管炎招致显现咳嗽有痰的情况，可以用佛手茶缓解。饮用之后可以起到精良的润肺止咳成效，并且可以化痰止咳，协助消弭人体滞留的一些痰，关于咳嗽痰多，咽喉肿痛等等成绩有着不错的后果。

古代药理作用

1、平喘作用

柠檬油素对组胺所致离体气管紧缩有反抗作用，对蛋清致敏的回肠和离体气管，体现抗过敏活性，可用治过敏性哮喘。

2、解痉作用

佛手醇提取物对肠管有分明解痉作用，对乙酰胆碱惹起的十二指肠痉挛有明显解痉作用，能敏捷缓解氨甲酰胆碱所致的胃、肠及胆囊的张力增长。

3、镇痛作用

佛手醇提取物可明显延伸戊巴比妥钠就寝时间，并能延伸宁惊厥的致死时间，分明克制酒石酸锑钾或电兴奋惹起痛觉反响，变小扭体反响次数。

4、保护心脏

佛手醇提取物能明显增长离体心脏的冠脉流量，提高耐缺氧才能，对因垂体后叶素惹起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素惹起的心律反常也有防备作用。

5、抗炎消肿

佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

食用办法

1、生吃

成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内里呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

做法：削去佛手外层表皮，食用内里的白肉即可，味道甜脆。

2、冰糖炖佛手

做法：将新颖的佛手洗净沥干水，不必去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌匀称，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，温度低保存，吃的时分取少数泡水喝即可。

成效：用冰糖炖的佛手具有养颜美容的成效，也可以润肺止咳。

3、佛手玫瑰茶

佛手10g，玫瑰花5g。沸水浸泡饮。

成效：本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁气滞，胸胁胀痛，饮食变小。

4、佛手姜糖饮

质料：佛手、生姜各10g。

做法：加红糖过量，煎水饮；或以沸水浸泡，代茶饮。

成效：本方以佛手舒肝理气、健胃和中，生姜健胃止呕。用于肝胃气滞，胁肋、脘腹胀痛，呕逆少食。

用药忌讳

1、阴虚有火，无气滞症状者慎用。

2、痢久气虚者以及孕妇禁用。

审稿专家：广州医科大学从属第二病院药学部 主任药师 王若伦

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