武夷肉桂茶（福建十学名茶）

别号：玉桂茶

产地：源产武夷山马枕峰、惠苑，现武夷平凡莳植

茶类：乌龙茶类

牛栏坑的牛肉、马头岩的马肉比力出名。

表面：条索紧实歪曲

色泽：乌褐或蛙皮青，有一层极细白霜

茶汤、香气：

1、浓香型，重发酵足火功，色泽较深较黑，茶汤金黄带红，有焦糖味，香气沉郁历久；

2、幽香型，茶汤淡黄，香气地道。

味道：甘鲜滑爽，初入口有稍微酸涩，有回甘，留韵恒久，耐人寻味

叶底：黄亮

泡法：盖碗或紫砂壶，茶7g，水温100℃支配；

成效：缓解倦容等

采摘时间：5月上旬开采

采摘标准：驻芽中开面3-4叶

制茶工艺：晒青、做青、完毕、揉捻、烘干，复火

保存办法：密封干枯透风

汗青代价：

《崇安县新志》纪录，在清代就有其名；

开国前，肉桂被列为武夷十学名枞之一；

20世纪60年代终期，肉桂取得大面积莳植种莳植；

1982年1986年两次荣获举国名茶称呼；

1985年肉桂茶树品种被认定为省级劣种；