冰箱储存不是万能公式，这些茶进冰箱就毁了

茶叶是干枯食品，它从消费到贩卖再到品饮，有很长的周期。且茶叶本身具有吸湿、吸味性强的特点，以是茶叶的存储十分紧张。

古时分人们为了保存茶叶，想过很多办法。用石灰块贮藏、用木炭贮藏，用特制的陶罐贮藏……

到了如今，人们更广泛的是用冰箱藏茶。

冰箱贮藏茶叶的确是最实用的储存办法之一，但不是一切茶都合适冰箱藏，也不是简便地将茶叶放入冰箱就完事了。

底下就来具体聊聊，平常生存中，怎样准确地用冰箱存茶，以及别的存茶办法。

冰箱存茶的利益：保鲜

天然情况下，温度、湿度、光源、尘土、气味都市对茶叶产生影响、厘革。

有些厘革是好的厘革，比如普洱茶、白茶的陈化。

也有些不佳的厘革，也就是我们常说的茶叶劣变，比如绿茶的氧化。

绿茶在天然情况里，即使不开封，放时间长了也会丢失香味，产生氧化。

冰箱冷藏室温度寻常恒定在0℃~5℃之间，这个温度关于怕低温氧化的绿茶以及一些幽香型乌龙茶来说十分相宜。

在冰箱里保存得好的绿茶，即使过了一年拿出来喝，香气、色泽味道仍然安定，鲜爽如新。

冰箱存茶也有条件：密封。

散茶可以用柔软的净纸包好，放入食品用塑料袋内，外表再套一层塑料袋大概放进马口铁听，再放入冰箱。

抽气冲氮的小包装茶叶，可以直接放入冰箱。

冷藏照旧冷冻？

我们在茶叶市场买茶时约莫会发觉东家将绿茶从冷柜里拿出来。也有人在家里也会把茶叶放在冷冻室储存。

茶叶毕竟应该放在何处，冷藏室照旧冷冻室？

二者实质上是温度的不同。寻常冷藏室的温度在0℃~5℃，而冷冻室的温度寻常在-20℃~0℃。

制品茶的水分含量约莫占到总量的6%~7%支配，也有些茶可达10%。

在零度以下的情况里，茶叶寻常会结冰。

如此的茶叶从冰箱取出来，忽然进入天然温度，冰晶的消融一定水平上使得叶片细胞受损，影响茶叶品格。

因此我们不发起将茶叶放入温度低的冷冻室。

哪些茶不克不及放冰箱里？

冰箱是一个关闭的情况，以是关于普洱茶等对温度敏感度低，又必要透风的茶叶来说，就不相宜。

合适冰箱存放的茶：

绿茶、黄茶、幽香型乌龙茶（铁观音、台湾巅峰乌龙茶）

存储时间：

一年（最佳）

不相宜冰箱存放的茶：

黑茶（包含普洱茶）、白茶、红茶、中重度发酵的乌龙茶

不合适放入冰箱存放的茶叶，寻常放在家里天然透风、避光、干枯的架子上就可以了。

比如白茶、普洱茶，自喝，少数存放，寻常存3~5年都不成成绩。

有条件的话，可以设置抽湿机，大概放在空调房里。

碰到南方梅旱季或低温天的时分，得当掀开空调，确保情况湿度、温度相宜即可。

总结来说：防压、防潮、密封、避光、避异味的情况才合适茶叶的存放。一切的茶都必要避光、避异味。

防潮和密封是相对的，具有陈化代价的茶叶必要天然透风的情况。

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姑苏台榭倚苍霭，太湖山川含清光。