肉桂茶是什么茶种？乌龙茶中的贵族，岩韵飘香

文 | 爱跟猫腻

编纂 | 爱跟猫腻

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深秋的午后，阳光懒洋洋地洒在窗台上，氛围中弥漫着一丝凉意，你泡上一壶热茶，茶香袅袅升起，遣散了秋日的寒意，也暖和了你的心房，轻啜一口，唇齿间弥漫着一种奇异的香气，暖和醇厚，又带着一丝辛辣，像极了肉桂的味道，让人耐人寻味

这就是肉桂茶，一种带着共同魅力的茶，它源自武夷山深处，是乌龙茶家属中的一颗灿烂明珠，人们常常用“香气蛮横，味道醇厚”来形貌它，也有人称它为“乌龙茶中的贵族”

肉桂茶的名字，就泄漏出它共同的天性，茶叶中天然分发射的香气，与肉桂树皮的香气极度相似，因此得名“肉桂茶”，这种共同的香气，并非来自人工添加，而是源自茶树品种和生长情况的奇妙组合

武夷山，这座位于福建省北部的山脉，是中国出名的茶叶产区，也是肉桂茶的故乡，这里峰峦叠嶂，云雾旋绕，共同的丹霞地貌孕育了丰厚的生态情况，特别的土壤、温润的天气、丰沛的雨水，为茶树的生长提供了得天独厚的条件

肉桂茶树，就生长在这片神奇的土地上，它们大多分布在武夷山的中心产区，如马枕峰、慧苑岩等地，这些场合，山势险要，土壤肥美，终年云雾旋绕，构成了共同的“岩韵”

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“岩韵”，是武夷岩茶的灵魂，也是肉桂茶区别于其他乌龙茶的紧张地点，它是一种难以言喻的共同神韵，仿佛山林的气味，融入了茶汤之中，令人耐人寻味

冲泡一杯肉桂茶，你会发觉，它的魅力远不止于香气，干茶条索紧结，色泽乌褐油润，仿佛蕴藏着无量的力气

注入热水，茶叶在杯中舒掀开来，汤色橙黄亮堂，明澈透亮

悄悄闻一下，浓厚的香气扑鼻而来，仿佛置身于肉桂树林之中，细细咀嚼，香气中还殽杂着花香、果香、蜜糖香，条理丰厚，厘革万千

入口之后，茶汤醇厚顺滑，味道浓强，却又不会过于酸涩，仔细以为，你会发觉，茶汤的甘美中带着一丝辛辣，在口腔中久久不散，回甘历久，令民赏心顺眼

肉桂茶的共同魅力，源于其精深的制造工艺，从采摘到制品，要履历数十道工序，每一步都凝结着制茶门徒的别开生面

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萎凋、做青、完毕、揉捻、烘焙……每一道工序都至关紧张，任何一个环节的渺小差别，都市影响终极的茶叶品格

“做青”是乌龙茶制造的紧张工序，也是构成肉桂茶共同“桂皮香”的紧张，制茶门徒必要依据茶叶的形态，不休地摇青、晾青，控制茶叶的发酵水平，才干制造出香气浓厚、味道醇厚的肉桂茶

肉桂茶的冲泡，也是一门艺术，水温、茶具、冲泡时间，都市影响茶汤的口感

寻常来说，冲泡肉桂茶，水温最好控制在90-95℃支配，茶具可以选择紫砂壶大概盖碗

冲泡时，先用热水温杯烫壶，然后放入过量的茶叶，注入热水，第一泡快速倒掉，称为“洗茶”

第二泡开头，可以依据一局部咀嚼调停冲泡时间，寻常来说，浸泡时间越长，茶汤味道越浓

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品饮肉桂茶，也要考究办法

观其色，闻其香，品其味，以为茶汤在口腔中的厘革，才干明白到肉桂茶的共同魅力

肉桂茶，不仅是一种饮品，也是一种文明

自清代以来，肉桂茶就备受人们喜好，并渐渐成为武夷岩茶的代表品种之一

如今，肉桂茶以前走出国门，走向天下，成为中国茶文明的一张自荐纸片

无论是单独品茗，照旧与伙伴分享，肉桂茶都是一种不错的选择

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它共同的香气和味道，可以带给你味蕾的享用，也可以让你感遭到中国茶文明的博识博识

你对否也对这种“岩韵飘香”的茶叶产生了兴致？无碍泡上一杯，细细咀嚼，以为肉桂茶的共同魅力吧！接待在批评区留言，分享你与肉桂茶的故事

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