口粮级肉桂口感还真有惊喜？大坑口牛栏坑肉桂（银牛）评测

各位好，今天持续武夷岩茶的评测，评测品牌是大坑口。

武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独占的“活、甘、清、香”的岩韵，表面壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十学名茶之一。

苏炳溪，首批非物质文明遗产名录武夷岩茶（大红袍）制造武艺传承人。其子苏德发，武夷山市第二批武夷岩茶（大红袍）制造武艺代表性传承人。1983年大坑口岩茶厂建立，随之，大坑口品牌诞生。事先整个天心村办厂的不到五家，注册商标的更是寥寥无几。2011年，苏氏建立了“武夷山市大坑口岩茶仅限公司”，大坑口不休提高一连。大坑口也是武夷山多数的几家岩茶老牌。

本次评测的为大坑口牛栏坑肉桂，被茶友称为银牛，可见受接待水平，消费日期为2024年，泡袋规格为8克，合斤价为1200元。底下我们看看此茶体现。

干茶外形与香气

干茶条索中等，匀整度较好，碎茶很少，色泽乌褐带红，油润度寻常。

干茶的香味较浓厚，火功香以及品种的桂皮香分明。温杯摇香后有较浓糖香以及辛香显现。

冲泡办法：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：百岁山，第一泡不坐杯，三泡后视情况得当增长坐杯时间。

评测目标分项综述

汤色

茶汤为橙赤色，很通透，茶汤干净，无浊感。

香气

香气浓郁度较好，香气很高调，肉桂的香气很分明，前调辛香扑鼻，少许花香，中调果香也较凸显，香气丰厚度不错。条理缺欠明晰；茶底香、盖香、挂杯香三香较一致，盖香有花香，茶底香偏桂味。

中段香气坚持较好，桂味一连，花香褪开，少许果香奶香，香气浓度不减，丰厚度仍旧不错。香气全体开释安稳，尾水下降不多。

汤感

初始茶汤有较好的厚度，旱路也显精致。茶汤较为清冽，净度很好，水感较透，无杂味。汤感较顺，有少许收敛感，但能化开。中段旱路仍好，汤质不减，安定性好，茶汤很和谐，清冽感一连。尾水汤感略有下降，饱和度弱化不少。

味道

味道较浓，略有酸涩，味道明晰度较好。不拖沓。生津回甘快速，回甘较甜。味道和谐性很不错，桂味主导味道作风。中段奶香有更好的味道支持，均衡性有较好体现。茶气喉韵皆出，生津回甘累积向上，喉韵有清冷感，尾水味道下降稍多，耐泡度不算抱负。

评测目标走势

目标剖析：经过评测图示可见此茶香气浓厚度不错，香气下降安稳；汤感体现较好，内质开释比力安定；酸涩感控制很不错，前段稍有稍微涩感显出；生津回甘强度体现较好，历久；旱路上精致不如质厚的体现。

茶底

叶底青中带褐红。少数余香，活性不错，柔软度寻常。

综合评价

经过评测我们可以看到这款大坑口牛栏坑肉桂（银牛）品格的确不错，是一款典范的桂味肉桂，香气上有强度，同时另有花果香，中足火的火功以前不低了。同时此茶的汤感醇厚度，以及水感的通透力都可圈可点。生津回甘也有较好发扬，也有茶气喉韵。这款茶可以算作同价位的大桂味标杆茶。但相反是这个价位质料短板，余韵不长。另有一点就是名字说是牛栏坑就有点过了，此茶距半岩的茶韵尚有差距，只能说工艺与质料拼配得很不错。

以活、甘、清、香为标准，活为中上、甘为中上、清为中上、香为中上。终极得分为73分，团结现在的实践售价，竞争力十分高，进阶好口粮。