广东人把这菜晒干后煲汤，清热散结，润喉清咽，回甘特别久

广东人把这菜晒干后煲汤，清热散结，润喉清咽，回甘特别久

生存在多数会里，氛围情况对五官呼吸和肢体康健都有至关紧张的影响。以是，很多都市里的人，每逢到了周末都想要去乡村田野，呼吸一下新颖氛围，吃点农家菜，放缓生存节奏，调治休整身心。要说乡村的种种农家菜本年都特别受接待也不是没有真理的。

就拿广东人爱煲汤这件事来说吧，我也喜好常常到菜市场的农家特产店买点青菜和汤料，起首是以为沾染少，有很多照旧天然的，不打农药的，对家人肢体康健都好。煲汤也考究食材汤料的新颖搭配。如今是春季，氛围乍寒乍热，偶尔分比力闷热，家里有爱吸烟的公公，屡屡到了这个季候就会以为嗓子干痒舒服，有痰堵在嗓子眼里似的。

爱吸烟的人，最容易显现嗓子干痒这些情况，凑合如此的情况，广东人也有本人煲汤一套实际，多用一些带微苦回甘的汤料，比如苦瓜、鸡骨草、蒲公英等，苦后甘来，由于苦味的食材有清热解毒的作用。

今天小编就和各位分享一道有利清咽润喉的汤，做法不难，我隔几天煲一次给公公喝，嗓子干痒的情况但是改良不少，味道有回甘，时间也好久，公公很喜好喝如此的养生汤，吸烟的情况也徐徐变小了，一同来学一学吧！

【溪黄草煲猪横脷】

食材：溪黄草1把，猪腱1块，猪横脷1条，蜜枣1颗，生姜1块，盐少许。

做法：

1.溪黄草有清肝、明目、清咽、润喉的作用，平常也可以用它代茶泡水饮用。乡村晒干的溪黄草都捆成一小捆，一次煲汤的量。

2.猪横脷是猪的脾脏部位，味道比力腥，寻常在菜市场买猪横脷是依照一条的价格来卖，约莫是10元支配一条。买归来回头洗濯干净，要把正中白色的结缔构造给切掉，这是它比力腥味重的主要局部之一。

3.把猪横脷洗濯处理干净后，切成块，和生姜片以及猪腱放入冷水锅中，汆烫1分钟后捞出。

4.汆烫的主要目标也是去腥，也可以加少许料酒，汆烫事后捞出，冲洗干净。

5.溪黄草简便冲洗几遍即可，一捆的溪黄草不必解开，直接放进锅里煲汤更便利。

6.由于是2人份的量，我准备的是炖盅，把溪黄草放在炖盅底部，猪横脷、猪腱、姜片和蜜枣全部放入，到场净水盖过一切食材。隔水蒸炖1小时支配即可。

生姜去腥，也能去掉局部溪黄草的寒，猪腱和猪横脷油脂不多，以是这汤十分清润不腻口，趁热加少许盐，安排微温的时分饮用即可。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

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