碧螺春紫砂壺(紫砂壶利茶，究竟“利”在哪？)

紫砂壶利茶，毕竟“利”在哪？

紫艺文明，源远流长。遐想东坡当年，一壶好茶，三五好友，坐而论道，对墨挥毫，文人的俗气生存被发扬得极尽描摹。

现在，生存在物质社会的古代人，更必要这种地步的回归。而这种回归，约莫，就是从一杯茶、一把壶开头……

在浩繁沏茶的壶类中，紫砂壶因其共同的材质而别具一格，成为广为茶友所爱的沏茶利器。

紫砂壶利茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味，使品茗者在味觉、嗅觉、视觉各方面取得完善的享用。

紫砂壶的利茶特性

1.紫砂壶“千度成陶”，壶中有十分多呈回旋状的双向循环的气孔，好的紫砂壶能到达百分之五十的气孔率。这是能沏好茶的一大紧张的缘故。

2.紫砂壶胎体较丰富，一旦注入开水，不会有烫手的挂念，冬日，热水也不会很快冷却，这一点尤其能使茶沏得更香。

3.紫砂壶另一不为人知的特点是：置于屋中，用它盛水会冬暖夏凉，硬化水质，几乎是一口微型的井。

4.紫砂壶还能使水质过滤，据封建研讨标明，紫砂壶中的一些微量元素对人体康健十分多益。

紫砂壶沏茶的利益

【色香味保全】

高含铁量的紫砂泥，经1200℃支配的低温烧制后，分子重新分列，构成鳞片状布局，并天生多量开放式和关闭式的双重气孔，共同的高致密度的多孔状物理布局，具有较强的吸咐力。

由于有双重气孔，透气不渗水，故沏茶时色安定异、香不分散、味不延误。

【无茶可生香】

用紫砂壶沏茶，茶香浓厚历久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能好效地避免香气过早流失。

恒久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕赤色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲沏茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。

由于紫砂泥吸附性很强，乃至把茶香也吸取，以是能留住茶香，坚持茶味，假如一把壶沏茶时间充足长，即使导入白开水，也有茶的香味，就是紫砂泥吸香所致，这也是为什么用紫砂壶沏茶，茶味特别幽香的缘故。

【不裂不烫手】

用紫砂壶沏茶，握持不会烫手。紫砂壶线变大系数比瓷壶略高，并且没有釉，就不存在坯釉应力的成绩。烧成今后的紫砂壶，有足以克制冷热温度差所产生的遽变才能，故具有缓慢的传热性。(但朱泥类的壶除外，必要把稳，沏茶前最好要温壶)

【越用越光润】紫砂壶表有粗细砂粒分列，用之愈久包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。

实践是查验真理的唯一标准。我们可以举行一个实行：高等绿茶3～5克，用—把泥料好的宜兴紫砂壶，和用路边摊贩处买来的泥料差的低价位壶，以相反的水，相反的伎俩沏泡。

颠末一晚安排，第二天清早察看壶中的茶汤，泥料好的壶里倒出的茶汤汤色清纯，生齿仍然有茶香，而泥料差的壶中的茶汤汤色污浊，并且有异味。

有位多年策划碧螺春的茶叶老板，一开头习气了用玻璃器皿沏泡碧螺春，以便让宾客观看碧螺旭风姿绰约的茶舞。

厥后，他实验用紫砂壶沏泡碧螺春后，发觉茶汤不仅味道更醇更香，并且比玻璃器皿多一泡香味（即玻璃器第三沏茶水的香气就会分明下降，而以紫砂壶沏泡，第三泡仍然有与第二泡近似的香气。)

郑板桥、张岱、李渔，致使近代多数文人、字画家都对宜兴紫砂壶情有独钟，除了为其拙朴刁滑的美感所沉醉，也由于他们深知宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇，且出茶率高。

紫砂壶假如养护妥当，会愈加利茶，沏茶味道会更佳!

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