碧螺春 黄(碧螺春是什么茶？但要如何鉴别碧螺春是否人工“上色”？)

碧螺春是什么茶？但要怎样辨别碧螺春对否人工“上色”？

碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十学名茶之一，属于绿茶。有局部伙伴在置办绿茶时有个错误的看法：绿茶越绿越好。有专家提示，颜色是植物生长的天然纪律，颜色越绿并未料味着茶叶品格越好，各位在区分真假碧螺春时，应注意以下事项：

怎样辨别碧螺春对否人工“上色”？

一、看外表色泽：没有加色素的碧螺春色泽比力柔和天然，加色素的碧螺春看上去颜色美丽，发绿、有分明着色感。

二、看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比力明澈柔和、青黄亮堂，加色素茶汤的看上去颜色比力美丽，分明发绿。

专家增补，假如是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的后果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。买茶一定不要乱来要求绿为好，植物清叶颠末锅温的炒制就一定会丧失一些叶绿色素。

碧螺春的真假辨别办法

出名于世的“碧螺春”乃出于“洞庭山”，此山以外的茶则都是“冠名碧螺春”。很多置办的伙伴并不知情，常常会误买，今天小编就来跟各位简便说说怎样区分；基本可以从表面、色泽、香气、味道、叶底这几个方面来区分。

表面上，正宗碧螺春的中心外表特性：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，由来纤细，且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶，这一特性也足以想象出来。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不外其他茶叶也有相似的卷曲似螺的特性，以是并不克不及一概而论，准确的说，形似“蜜蜂腿”“铜丝条”才是更主要的特性。

另有一点就是身披白毫，正宗碧螺春的白毫好像蜜蜂腿上的绒毛；市场上也有在茶叶中添加枇杷茸毛等伎俩鱼目混珠的，由于掺进入后并不天然，以是只需略微仔细察看即可区分出来。

色泽，洞庭碧螺春茶色泽泛绿，天然鲜润，如果添加色素的茶叶，只管干茶颜色比力绿，但相对没有新茶那样天然；碧螺春寻常接纳上投法沏茶，先入水，再放茶，半晌后杯子表层仍旧是白水色泽，除却香气外，基本无味；杯底却是显现了一层清透的碧色。

寻常来说头泡是不喝的，第二泡的时分芽叶基本全部伸展，全杯汤色碧绿明澈，宛若碧玉，特别标致。伪冒碧螺春汤色黄暗好像隔夜陈茶，毫无美感。

从香气和味道来说，洞庭碧螺春接纳茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交织莳植的办法，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他特别的气味，两者可无法比力的！

闻之幽香扑鼻，那么尝起来怎样呢？饮之舌根含香，味道鲜醇甘厚，带着浓厚的花果香气，回甘历久，咀嚼凉甜，鲜爽生津，令人耐人寻味。

叶底，但是是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所掀开的叶片。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀放开，察看其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将净水漂叶举行察看。碧螺春的叶底柔匀，嫩绿亮堂，十分有辨识度。

洞庭碧螺春只产于苏州洞庭东西两山，且两山之地所产茶叶量十分仅限，但却是面向举国供货，可以说在其他场合买到正宗碧螺春的几率堪比大海捞针，以是有条件的伙伴可以直接去到苏州东山西山置办哦！还可以特地欣赏美景呢！

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