外地碧螺春跟洞庭碧螺春区别在哪？实拍教你辨认小技巧

外地碧螺春跟洞庭碧螺春区别在哪？实拍教你识别小本事

苏州当地产的洞庭（山）碧螺春茶作为名优绿茶的代表，在市场上不休名声在外，价格不菲。

引得不少外地茶纷繁效仿，诞生了很多“外地碧螺春”。

外地碧螺春和洞庭碧螺春价格相差悬殊，它们在口感味道上又有什么不同呢？在置办时怎样区分？

洞庭碧螺春

我们做了一个比力实验。

样本用的是相划一级的洞庭碧螺春和外地碧螺春的茶样，从干茶表面、冲泡、口感、叶底等多方面举行比力，来看看它们毕竟有什么区别！

外地碧螺春白毫疏松易寥落

先来看干茶表面比力。

再拉近镜头。

能区分么？

答案发表：

第一张图，左为外地碧螺春，右为洞庭碧螺春。

第二张是洞庭碧螺春。

第三张是外地碧螺春。

说实话乍一看，太像了！

相反条索纤细，茸毛披覆，卷曲呈螺，相似度几乎可以到达80%~90%。

但仔细察看：外地碧螺春的颜色仿佛比洞庭碧螺春稍“绿”一些。

上手摸一摸，外地碧螺春的白毫疏松，局部寥落；而洞庭碧螺春的白毫牢牢附着在茶条上。

接近闻一闻，外地碧螺春的干茶香气中带着一股青气，而洞庭碧螺春的香气分明要更浓厚、柔和一些，且没有青气。

炒制洞庭碧螺春的场景

外地碧螺春的茶汤有分明漂泊物

制造洞庭碧螺春的茶青十分细嫩，以是在冲泡时要接纳上投法：即先注水，后投茶。

洞庭碧螺春有“落水沉”的特点，冲泡时干茶快速下沉。

来看看外地碧螺春和当地碧螺春在入水时有什么不同。

右方是外地碧螺春，唰一下，干茶一下子沉到杯底。

右方是洞庭碧螺春，干茶纷繁而落，下沉持续而匀称。

1分钟后，看杯中漂泊物。

分明看外地碧螺春的茶汤更污浊，且表层飘着一层漂泊物。

当地碧螺春的茶汤比力下显得更明澈，且无分明漂泊物。

外地碧螺春

洞庭碧螺春

外地碧螺春味道寡淡香气低

冲泡后我们请专业茶艺师从色、香、味三个方面品评了一下茶汤。

前方说到单从干茶看，二者不同不大。但品味茶汤时，二者的不同就十分分明了。

我们对两杯茶相反冲泡了三次。每一泡都能分明感遭到此中的差距。

洞庭碧螺春

第一泡

外地碧螺春：汤色嫩绿稍显污浊，味道鲜爽，回味时略带涩味；

洞庭碧螺春：汤色嫩绿明澈，味道鲜爽，口舌生津，回味绵长鲜醇。

第二泡

外地碧螺春：味道较淡，无回甘，香气中略带青气；

洞庭碧螺春：味道醇爽，有淡淡的回甘，幽香四溢。

第三泡

外地碧螺春：茶味寡淡，香气几乎没有；

洞庭碧螺春：茶味稍淡，香气无分明厘革。

外地碧螺春

我们还附带做了一个实行：盲品。看看平凡人可否喝出不同。

我们约请了两个寻常不怎样喝绿茶的茶友，同时来品味茶汤，依据口感来猜茶。

故意思的是，两一局部都猜对了。

固然她们寻常几乎不喝洞庭碧螺春，但两杯茶汤入口，照旧能分明感遭到差距。洞庭碧螺春的味道口感分明优于外地碧螺春。

外地碧螺春芽头不匀整

叶底能看出茶青的品级、品格。

两款茶的叶底，可以分明看出：

洞庭碧螺春的叶底更匀称，更完备。

外地碧螺春的叶底轻重不一，划一度略微差一点，局部芽头断碎，应该是挑拣茶青不够过细，或炒茶用力过猛。

左为外地碧螺春，右为洞庭碧螺春

实用小本事

从外表四个角度的比力，不丢脸出，外地碧螺春跟洞庭碧螺春，不同照旧很分明的，履历丰厚的爱茶人士，应该很容易识别出来。

但假如单独看一款茶，没有参照，对一些不怎样品茗的人来说，照旧有难度的。

幸而我们终于发觉了一个简便好用的办法。

看底下两张图，有没有什么不同？

上边的是洞庭碧螺春，由于白毫紧附在茶条上，寥落得少，以是茶荷上很干净。

下边的是外地碧螺春，白毫寥落得多，略微动摇几下，白毫就粘在了茶荷上，一清二楚。

这次比力，旨在分析两款茶的不同之处，给各位选购碧螺春提供一点参考。

一些做得好的外地碧螺春，性价比高，平常品茗也是不错的选择。

“玉粒惭无香稻饭，竹炉赖有碧螺茶。