溧水碧螺春(七万个青头炒出一斤，南京溧水明前碧螺春滞销价低请你帮一把)

七万个青头炒出一斤，南京溧水明前碧螺春热销价低请你帮一把

扬子晚报网 4月2日讯（记者 姜婧仪 通讯员 杭怡媛）碧螺春的采摘寻常在每年春分前后开采，谷雨前后完毕，而明朗时节前的碧螺春愈加宝贵希罕。历年这时分，明前碧螺春都是紧俏货，本年受疫情影响，不少茶场、茶园的明前碧螺春价格略有下降，却仍然显现了热销的征象。

茶场莳植的茶树

位于南京溧水的青锋村大轻重小的茶场和茶园加起来有十几个，几十户村民以茶叶为生。“我们从春分开头举行采摘事情的，现在销量是历年的4成到5成支配。“当地的何林坊茶场事情职员报告记者，该茶场产量为1000斤，每斤的价格为780元，“价格比历年略有下降，主要经过线下贩卖，本年受疫情影响，来买茶的消耗者不多。 ”

刚采摘下去的茶叶

记者了解到，想要炒制出一斤碧螺春，必要采摘七万个青头。采回的芽叶必要举行经心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，通常拣剔一公斤芽叶，需耗时2～4小时之久。而从生长、采摘、炒茶，每道工序都是青锋村茶农亲力亲为。尤其是如今大局部的茶叶炒制都是使用机器加工，但青锋村的茶叶不休坚持着纯手工炒制，手不离茶，茶不离锅。

“ 我们依据茶青采摘时的天气情况以及凉青、晒青时的萎凋情况，及时举行调停，过早大概过晚炒，都市影响碧螺春的终极品格。”当地茶农报告记者，青锋村碧螺春传统制造工艺中多达11道，包含凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、拣箕等。此中的揉捻、包揉、焙火工序最为繁复，而是颠末反复多次的举行，才干出来形鲜味醇的“碧螺春”。

现在，茶叶的采摘还在持续，“ 明前基本采摘完，最迟不凌驾谷雨。”洪蓝街道青锋村第一书记桂力报告记者，为了协助茶场、茶农卖茶叶，除了线下贩卖，他们经过线上的公用平台和一局部平台帮助“呼唤”，“现在在思索借助小区团购售卖，让南京人都能喝上这明前的新茶。”