安徽黄山毛峰比力浙江龙井谁更好喝？同价位入门对冲评测

#春日生存打卡季#

各位好，今天的绿茶对冲评测分开安徽，安徽属江南茶区，江南茶区在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包含粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂、皖南和苏南等地。比力故意思的是安徽以长江为界支解成江南江北两个茶区，而到了湖北确以省界为区分茶区的依据，颇为让人难以明白。

安徽是产茶大省，如各位都熟习的黄山毛峰、六安瓜片、宁静猴魁等茶叶就产于安徽。另有祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花等各种名茶。

今天我们比力的黄山毛峰为黄山茶的代表品种，是中国十学名茶之一，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。新制茶叶白毫披身，芽尖矛头，因此得名“黄山毛峰”。

产物先容

本次拔取品牌为艺福堂的龙井和谢裕大的黄山毛峰，价格在斤价500支配的入门级口粮对冲。

干茶

龙井:条索黄绿扁平，用料均整度差，碎料也不少，全体处于二级料的水准，香气较浓厚。

黄山毛峰：条形略卷，深绿灰白相间，显茶毫，十分规条形，香气为青草香。

第一泡

龙井:豆香分明，涩感较重，且难化去，汤以为影响显粗砺。生津寻常，但回甘较甜。

黄山毛峰：香气寻常，豆香分明，尾显些许花香。汤感厚度不错，生津快回甘微甜。茶气较足。

龙井口感更厚香气更更浓，但是一种低温炒香，遮掩了质料上的不敷，黄山毛峰更天然一点。

第二泡

龙井:香气稍弱，涩感仍存，汤感稍有全愈，味道偏甜，生津回甘比第一泡要好，茶气不错。

黄山毛峰：香气上升，豌豆香开头分明，汤感因涩感稍有下降，花香若隐若现，生津喉韵不错。

黄山毛峰的体感分明更强，茶气要更好，尤其是喉韵，龙井的生津回甘美感更好一些。

第三泡

龙井:香气弱了下去，涩感仍旧剧烈。味道持续弱化向下，唯有生津回甘尚好，味尽基本完毕。

黄山毛峰：香气稍降，豌豆香仍旧分明，但青味已现。酸涩变强，汤感稍粗。生津回甘变弱，但喉韵显好。

龙井已基本完毕，黄山毛峰体感正浓，在内质上显出差距了。

尾水

黄山毛峰：香气已淡，汤感安定，茶气仍旧强，味道已尽，生津回甘偏弱。

主要目标图示

剖析:曲线很清晰，黄山毛峰在各项目标上都有超出，香气更浓厚，汤感更安定，酸涩更低，体感更剧烈。

茶底

龙井:一芽二叶为主，碎梗比力多，用料十分寻常。

黄山毛峰：一芽二叶为主、梗长，特三标准不到

龙井茶

黄山毛峰

综合评价

综合比力看，黄山毛峰在此价位上要分明超出龙井茶的体现，表如今各个方面全方位的克制，雨前的黄山毛峰和克价更高一点的，入门级明前龙井比力也不相上下。

在比力中我们同时也看到，龙井茶在这个价位多为上年度夏秋茶的质料，高火香十分分明，味道并不天然。黄山毛峰这个传统条形也存在容易仿制，容易稠浊的缺陷。

但从工艺的角度，黄山毛峰显然做得得很成熟，比之前的信阳毛尖和崂山绿茶在完毕和烘干工艺处理得拙劣很多。也比龙井的高火工工艺出来的味道要天然和亲密。