恩施玉露属于烘青绿茶(买绿茶要分清蒸青、炒青、烘青，晒青，区别很大，弄懂再买不吃亏)

买绿茶要分清蒸青、炒青、烘青，晒青，区别很大，弄懂再买不亏损

立夏很快就要到临，举国各地的天气徐徐转热，很多小伙伴以前开头穿短袖了，每年到了这个时分很多人都市三五成群会萃在一同在树荫下边品茗边打牌，以此来消遣生存。

春夏之际，很多人屡屡会显现无精打采，没有精气神的情况，这个时分各位选择更多的则是绿茶。但是绿茶也是有工艺区分的，比如蒸青、炒青、烘青、晒青等，一些茶友在买茶的时分并没有搞清晰他们的区别，发起弄懂再买不亏损！

这4种工艺但是是以绿茶的完毕以及干枯的办法来区分的。

所谓的‘蒸青”指的是完毕环节使用蒸汽蒸的办法让酶的活性钝化，因此叫蒸青绿茶，这种工艺的绿茶通常香气会带有些许闷味。

蒸青工艺在我国唐代的时期用的是比力多的，但是到了明代之后就不怎样用到了，包含古代人制茶接纳这种工艺的也很少。

蒸青工艺代表茶--恩施玉露

恩施玉露是我国唯逐一款现在仍旧接纳蒸青工艺制茶法的绿茶，产自湖北富硒之都--恩施市，在当地，恩施玉露茶也是一切恩施富硒茶之首，还曾被选为我国十学名茶。

它的干茶表面挺直如松针，具有典范的“3绿”特性，冲泡之后的茶条缓慢伸展，惟妙惟肖，茶汤绿亮。由于接纳的是蒸青工艺制茶，以是比拟炒青工艺的绿茶其茶香会略带青味，茶汤入口之后口感会略微带点涩味和麻味。

除了恩施玉露茶接纳的是蒸青工艺外，其他绿茶的完毕办法都是接纳炒的办法，假如绿茶在干枯的这一步调接纳炒干的，就叫“炒青”。

炒青工艺代表茶--柴旺毛尖

这是一款雨前茶，属于信阳毛尖旗下系列，在质料方面，它选用的不是嫩芽，而是雨前茶鲜叶，取得国度农产物地域标志保护。固然是名茶，不外这款茶却走的是亲民路途，不肆意设置虚高的价格，品格上乘，因此很多茶友将其作为口粮茶，无论待客照旧自饮，都是不错的选择。

它接纳的就是典范的炒青工艺，干茶条索绿润，带有悄悄卷曲，茶条丰富丰满，干茶带着一股幽香。比拟蒸青工艺制成的绿茶，成汤之后香气高鲜，品上一杯，味道浓醇爽口，充溢雨前茶的神韵。

完成完毕、揉捻步调之后，接纳烘笼大概烘干机将其烘干的，这种办端正叫“烘青”。烘青毛茶颠末再加工精制后，大局部作熏制花茶的茶胚，香气寻常没有炒青茶的香气高，但是少数烘青名茶品格特优。

烘青工艺代表茶--黄山毛峰

黄山毛峰属于我国十学名茶之一，主要产自安徽省黄山，通常情况下，特级黄山毛峰接纳的是巅峰茶园一芽一叶为标准，明前茶品格最优。其干茶芽头瘦弱，绿润嫩香，表面与雀舌相像，茶汤明澈碧绿，嫩香高长。

与炒青工艺比拟，烘青茶的茶质较干，假如制茶历程中揉捻过重，会有显现茶条发黑的情况，茶叶也会显得粗松。除了黄山毛峰茶之外，接纳烘青工艺的另有宁静猴魁、六安瓜片、马边云雾茶等。

绿茶在完毕、揉捻完成之后将其晒干的，这种制茶办法就叫“晒青”，晒青工艺制成的茶叶十分多，这类茶主要分布在四川、陕西、云南、湖北、广东等地。以晒青工艺制成的绿茶最具有代表性的则是云南的“滇青”，别的的茶如川青、粤青、桂青等，不外这几种茶的品格均比不上云南所产的滇青。

看完以上的总结之后，你对蒸青、炒青、烘青、晒青的区别，对否有了一定的熟悉了呢？这几种制茶工艺，你更喜好哪一种呢？

免责声明：局部图片源自网络，如有侵权请接洽删除！