清风野猴魁(如何评价太平猴魁，此茶有何特点？)

怎样评价宁静猴魁，此茶有何特点？

一、品相

宁静猴魁属于绿茶类尖茶，产自安徽黄山，是安徽消费的几种名茶之一，在绿茶界广受好评。但是，「猴魁」是一个品格称呼，当地所产茶叶，按品级以「猴魁」为最上，又依次分为魁尖、贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等品次。

推断好的宁静猴魁，第一，要看外形，猴魁茶叶一定两叶抱一芽，其外形紧张在「尖、扁、平」三个字，两头尖、扁平挺直、天然平展，这是最基本的要求。第二，看颜色，叶色苍绿，叶脉中有隐隐的赤色，也就是传说中的「红丝线」，叶身白毫隐伏，很多次品过不了此关。第三，闻香，上乘猴魁茶闻香应无异味，冲泡后蕴有兰香。

二、冲泡

作为绿茶，冲泡没有什么特别的考究。但取一只玻璃杯，将山泉水或矿泉水烧至「蟹眼水」（一连冒吝啬泡，形如蟹眼）的水平，高冲即可。

底下就是欣赏茶叶在杯中掀开，茶汤逐徐徐色的历程，据人形貌说如同小猴嬉闹，不外这个「情形」倒是见仁见智了。

三、品饮

猴魁的茶汤颜色，不会如如今某些「竹叶青」那般翠绿，撤除明澈，切勿渴望特别亮眼的茶汤颜色。

猴魁的香气是兰花香，十分历久，禁得住多次冲泡。入口味道甘美，味道不重，甚为平淡。假如工艺妥当，单宁也很低，不会给人带来酸涩的口感。假如有喜喝浓茶的茶友，猴魁想必是不太合适的。

但猴魁的精华就在于这个「淡中真味」，如今很多高香的茶叶，一入口就让人以为是颠末化学处理的香气，十分扫兴。但这个「淡」，却屡屡是纯天然的，这一种天然之气，是猴魁留令人最深入的印象。

烦乱的生存之中，在某一个阳光芒媚的上午，吹一缕清风，泡一杯猴魁，看书、下棋，最是美哉。都市的快节奏里，想找一个重返天然的口感，慢下脚步，仔细咀嚼，这香气清冽、冲泡简便的猴魁是不二之选。

陶木居士：终身禅茶，保藏古玩，茶器，今世出名的古法手工制壶的传承者

眷注陶木居士微信：cytq66（长按可复制）

在这里与万千茶友品茶论道，畅聊人生！