湖北恩施玉露与浙江龙井茶谁更爽口？答案无须推测

湖北茶的汗青久长，曾是举国茶叶出口三大口岸之一。特别是湖北鄂西山地，由于土质富含多种微量元素，加抬升质好，该地区的茶品格上乘。

提起湖北的茶，恩施玉露茶算是着名度比力高的品种，恩施玉露属于蒸青绿茶。蒸青茶是日本绿茶的主要品种，接纳蒸汽的办法来完毕，制品茶极绿，颜值比力高，味道也比力鲜爽，不外表产区很仅限，主要消费自湖北省和江苏省。湖北的蒸青茶有来自恩施的恩施玉露茶以及来自当阳的神仙掌茶，此中恩施玉露可以算是中国蒸青绿茶的代表，曾在1965年被评为“中国十学名茶”。

恩施玉露原名叫做“玉绿”。早在1936年，玉露由原本的“炒青”工艺转为“蒸青”工艺，并且由原本的“玉绿”更名为“玉露”。1936年初期，事先的湖北省民生公司管茶官杨润之,率先带人将玉绿由“锅炒完毕”改为“蒸汽完毕”。其后果出乎意料，让人大为惊叹，玉绿的品格比“锅炒完毕”有过之而无不及。茶叶色泽翠绿油润、毫白如玉分外体现、汤色明澈通透、味道鲜香醇爽、叶底绿亮柔软。故更名为玉露。

今天我们持续绿茶品种间的对冲评测，湖北恩施玉露比力浙江龙井茶。

拔取的是分散是代表龙井的御牌小金罐明前特级龙井，以及代表恩施玉露的蓝焙1686明前特级恩施玉露。两者价格基本相反都为每斤880元。品级均为特级，采摘时间均为明前。同为机制茶。底下进入正题。

干茶

龙井：色泽黄绿，条形扁平，均整度也还不错。香气较浓厚。

恩施玉露:条索细长如针，色深绿，有干草幽香。

第一泡

龙井：略苦，厚醇。香气较浓厚生津感稍慢，回甘分明，汤感鲜爽甘醇，茶气生。

恩施玉露:幽香中略有青气，有些许花香，汤厚稍粗，味道略重，稍有苦底，喉韵不错回甘浅。

龙井口感更醇，鲜爽度更好，恩施玉露则在汤感厚度上稍强，但旱路更粗。

第二泡

龙井:香气略降，生津向上，汤感浓度向下，酸涩几无。喉韵清冷，茶气较好。

恩施玉露:香气稍浊，略有土腥味，竹香稍出，强度下降，味道鲜爽不敷但汤感柔和，茶气好，生津分明回甘释出。

此泡，龙井在口感上占据分明上风，尤其是体感上。

第三泡

龙井:香气降幅较大，汤感仍不错，生津感仍旧好，回甘分明。味道几无，已到站。

恩施玉露:香气已淡甜味出，汤质进一步下降，整本味道已谈，生津与回甘仍有一定留存。

全体看下降都比力分明，汤感上恩施玉露弱下太多，

主要目标比力图示

剖析:香气浓度和汤感曲线看龙井分明占优，酸涩与生津走向相似，但龙井茶气更强一点。

茶底

龙井:多为一芽二叶，芽头很少，有碎梗，用料不如标注。

恩施玉露:以嫩叶片为主，用料细嫩，色形较美。

综合评价

总体看，同价位的龙井茶在全体口感以及喉韵茶气等体感上分明超过恩施玉露一筹，蒸青工艺在青味的处理上分明不如炒青，此款玉露茶在工艺的各个环节处理均不如客岁的另一个恩施玉露品牌润邦。固然也有有约莫是树种以及质料品格的缘故。