为什么99%的人都买不到正宗西湖龙井？西湖龙井是绿茶天花板吗？

西湖龙井终于正式开园，现在采摘的主要是龙井43号品种，当地群体种约莫还要等一段时间。关于喜好龙井，喜好尝鲜新茶的伙伴来说，约莫以前等不及了。

固然西湖龙井的名字无人不知，无人不晓，但是很多人仍旧搞不清，为什么它会成为绿茶中的王者，终年霸榜10学名茶榜首地点。今天，我们就一同来聊一聊西湖龙井毕竟有多好？

1.西湖龙井的由来

要想喝龙井，得先晓得它的由来。龙井原本是一个地名，位于浙江省杭州市西湖乡龙井村，但如今以前被茶名所代替。众人皆知龙井茶，很多人却不晓得龙井村。

龙井茶最早可以追溯到唐朝时期，但“龙井”的名字应该是在宋朝年代取得。真正让龙井茶名扬天下的是清朝乾隆天子，当年他下江南，分开杭州胡公庙，品味了当地制造的龙井茶，赞不停口，龙颜大悦，封胡公庙前18棵茶树为“御茶”。

乾隆天子不止一次分开杭州，前后6次下江南的历程中有4次专门到龙井茶区品味龙井茶。被天子钦点之后，龙井茶名声大振，冠绝天下。

以杭州西湖中心产地为主的龙井茶，汗青上有5个字号，分散是5个一级中心产地：狮龙云虎梅。在这5个产地中，很多人都以为狮峰的龙井品格最好。

古代西湖龙井茶的称呼由来，是源自于上个世纪50年代。但是新中国刚刚创建，茶叶接纳统购统销形式，龙井茶5个字号兼并成狮、龙、梅3个，并将其统称为“西湖龙井”茶。

现在，西湖龙井茶叶产区，共分为一级保护区和二级保护区，总体面积有168平方公里。一级保护区为西湖龙井茶的中心产区，也就是前方提到的狮峰山、龙井、云栖、虎跑和梅家坞5个产区。二级产区是除了一级中心城区之外的西湖区。

西湖龙井属于炒青绿茶，最早以当地群体种出名，厥后颠末茶叶专家的积极，从当地群体种上拔取优秀插穗扦插培养，告捷孕育出无性系国度优秀品种龙井43号。干系于群体中而言，龙井43号抽芽时间更早，产量更高，抗病才能更强，现在莳植范围较大。

如今的西湖龙井茶，最早上市的都是龙井43号。固然另有一些假冒的以乌牛早或其他外省茶制造的仿制茶，真正的当地中心产地群体种还要等一段时间。

2.为什么99%的人都买不到正宗西湖龙井？

起首，西湖龙井产量超少。据官方的统计，整个西湖龙井的产量只占浙江龙井产量的10%。但是在官方各个市场，正宗西湖龙井茶的占据率更低，市面上几乎见不到。

前方也提过，西湖龙井仅有一级和二级两个产区，统共也才168平方公里，产量十分仅限。尤其是号称官方特级的中心产地西湖龙井，但是一两难求。

假如你想花个几百上千元买西湖龙井，基本上不成能买到正宗的。物以稀为贵，中心产地的西湖龙井价格很高，平凡人也买不到。

其次，龙井仿制茶太多。西湖龙井的名望特别大，不管是高端送礼照旧到的亲朋好友，假如给人泡一杯西湖龙井，好坏常有端正有体面的事变。这就招致龙井茶的需求量很大，而实践产量又很低。正中的空缺区就被仿制茶占据了。

西湖龙井的仿制塔有两种，一种是中心产地以外，但是是浙江省消费的龙井。好比说钱塘龙井和越州龙井。另一种是浙江省以外其他省份的质料，依照龙井茶工艺制造的假冒茶。

大局部消耗者都没见过正宗中心产地的龙井，也就无从区分哪些是真的，哪些是假的。再加上仿制茶的价格又比力便宜，比力亲民，更容易让人承受。

这就招致消耗者本人约莫以前晓得它是假的龙井茶，但照旧会买的场面。又在很多商务送礼的历程中，茶好不佳不是紧张，茶叶的称呼有没出名望，包装对否高端大气，十分紧张。

以是在买卖两边的默许下，这种假冒茶就大行其道了。

名茶打假的路途，任重而道远。名茶怎样更进一步贴近老百姓的生存，怎样让老百姓消耗得起，相反任重而道远。茶叶再好，假如最初只成了很少一局部人的私藏，于群众而言又有什么意义呢？