涌泉竹林竹叶青(这个春天憋太久了！这个新茶好喝好喝)

这个春天憋太久了！这个新茶好喝好喝

一口喝到春天

蒙顶甘露 早春特级

公然名不虚传

扬子江中水，蒙山顶上茶。

川茶，是我很多年前就心向往之的。今次喝到的蒙顶甘露，早春特级，公然名不虚传。

芽头娇嫩，入杯即如落雪般沉底，娇嫩又馥郁的幽香劈面而来。

汤色绿中带黄，称为「杏绿」。而茶汤入口极鲜，在嘴里滚两滚，又有甜味从舌底涌出。

喝完后好久，嘴里照旧清冽微香的茶味。相当喜好了。

杭州人的平常，一定是龙井。

对川茶感上兴致，是由于少时在杭州，看杭州作协主席王旭烽教师的茅盾文学奖三部曲《南方有嘉木》，书名来自陆羽《茶经》的第一句：「 茶者，南方之嘉木也……其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。」

看惯了杭州茶山上低矮的龙井茶树灌木，就不由去想，四川，雅安，茶马古道的出发点，巴蜀云雾旋绕的巅峰上，东北的嘉木，是什么样的？

蒙山茶，是出名的川茶，国度地域标志产物。

唐代人陆羽写《茶经》，卷八讲产地时，四川也是事先十分紧张的名茶产区。

蒙顶山坐落在四川省雅安市名山县境内，是天下茶文明圣山，茶马古道的出发点

蒙山茶初唐时期即已是贡品，时有诗云，「若教陆羽持公论，应是人世第一茶」。蒙顶甘露，甘露二字汗青更久远，据称出自西汉「甘露」年号。

海拔 800 米以上的茶园，就是墨客所说的「蒙山顶上茶」了。山上的茶好也贵，来自蒙山共同的风土。山上的红砂岩，是土壤中矿物质的主要泉源。

茶汤入口，舌侧微凉带甜，蒙山独占的风土味道。

而蒙山另一处得天独厚之处，在于天气。「雅安天漏，中央蒙山」，四川的巅峰上多雨湿润，终年云雾旋绕。

冬天的蒙顶山，仍然被雾气包围。

阳光以漫射居多，茶叶内氨基酸含量会更高，就是我们说的，入口有「鲜」味。日本人寻求茶的「鲜」到了极致，会在茶树上搭棚，以「覆下茶园」的办法来提高茶的鲜味。

有些名贵的煎茶入口鲜到是昆布高汤的味道，并以此为美，我一局部并不喜好。

但蒙山的地貌，使得蒙山茶入口有天然的、浓艳的鲜爽，我是很喜好的。

早春的蒙顶甘露，须采最嫩的芽头。阴历二月里微寒又温和的旭风拂过，茶娘以指腹轻触芽尖采摘，娇嫩的芽头不克不及受一丝侵害。

由于芽头娇嫩，以是沏茶时也考究「上投法」：杯中先注七分 85 度热水，投以 3 克茶叶。

你能很快看到茶如下雪寻常，沉入杯底。

沉底，是由于早春的头采芽头丰满坚固，不「空」，可以简便了解为「养分好，长得坚固」。

同为川茶的竹叶青，是要去毫的。但蒙顶甘露，则十分考究白色的茶毫。

娇嫩微小的芽头，要经三炒三揉，手制成卷曲的样子。

茶毫内氨基酸含量高，蒙山地貌带来的「鲜」，茶毫承载了紧张的一局部。

以是，欣赏茶汤中的毫，也在品蒙顶甘露时，不要错过。就是这些心爱的白色小绒毛

蒙顶甘露特级茶对汤色的要求是，「杏绿鲜亮」。这时分去闻一闻，能闻到十分幽丽的茶香，有绿茶的幽香，炒熟栗子的香气，另有一点点十分渺小的花香。

这种茶的幽香学名叫「嫩香」，怎样了解呢？

鲜嫩，清美，像春天的气味。

喝一口，会以为茶香和茶水一同入口，第一口是鲜爽，细品，仍旧有点炒熟栗子的味道，而还在揣摩呢，舌底就如涌泉寻常起了回甘，余韵久久不散。

怎样说呢。作为杭州人，故乡的味道是龙井，而蒙顶甘露的这一品味道，也是无法忘怀的了。

以下置办须知，请务必仔细阅读

- 茶叶品级

这款蒙顶甘露茶，我们选用2020年早春新茶，审评级别为特级，属此类茶品内的最高等别。干茶细秀匀卷，细嫩银毫，冲泡后芽头鲜活丰满，茶汤味道也更鲜嫩醇爽。

- 冲泡办法

茶壶泡法

1. 取一只茶壶，先投3g甘露

2. 再注入180ml的85度热水

3. 过2-3分钟，可倒杯品味

茶杯泡法

1. 取中到场85℃支配热水，七分满

2. 投入 3 克支配甘露

3. 2～3分钟后即可品味，可冲泡 4 次

无论用何种容器，都发起茶叶和水量依照1 : 60来。

此茶鲜嫩不易久泡，冲泡后茶汤分散，以品味最佳味道。

-包装规格

「 蒙顶甘露·早春特级」每罐茶共 40 g，可品味约 13 次。

置办前一定要看！

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? 蒙顶甘露现在预售，使用顺丰快递，将于 3 月 12 日按订单排序依次发射。江浙沪地区，快递时效为 2 天支配，其他地区 3 天支配，受疫情影响，约莫会有所延长。

? 由于受疫情影响，以下地区不发货：湖北、常州、丽水、昭通、吐鲁番、哈尔滨、喀什、新乡、岳阳、铜陵、濮阳、扬州、绥化、六安、益阳、威海、安庆、信阳、四平、台州、唐山、新疆昌吉、温州地区。

? 茶叶开封后，发起将小茶罐铝箔袋扎紧后，放在没有异味的冰箱里冷藏存放。由于茶叶的吸附才能强，如存放情况有异味，约莫惹起茶叶吸附杂味，而影响品格。

? 沏茶请先倒水后投茶，注意需 85℃ 的热水。

? 沏茶时，制止长时间浸泡后饮用，由于春茶芽叶内含因素丰厚，长时间的浸泡会使茶叶内含因素多量浸出，惹起口感侧重。

? 如有任何疑问，请随时接洽在线客服。

饱记·蒙顶甘露正在预售中。

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