中医黄山毛峰(胡博士说中医 | 绿茶虽好，空腹莫喝！原因在这里)

胡博士说中医学 | 绿茶虽好，空腹莫喝！缘故在这里

元明代以来，由于制茶武艺不休改良，渐渐构成绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶6大茶类。

绿茶是以采摘鲜叶为质料，绿茶的制造流程主要包含完毕，揉捻，干枯三道工艺。绿茶的最大的品格特点就是“三绿”，即叶绿，汤绿，叶底绿。

中国十学名茶，包含黄山毛峰、六安瓜片、西湖龙井、祁门红茶、洞庭碧螺春、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、宁静猴魁(1959年举国“十学名茶”评比会评比）绿茶占了7个。

宁静猴魁

宁静猴魁，中国汗青名茶之一，产于安徽宁静县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其表面两叶抱芽，扁平挺直，天然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的隽誉。2004年，在国际茶博会上取得“绿茶茶王”称呼。

传说

“宁静猴魁”产于中国黄山北麓宁静县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说，古时一位山民采茶，忽然闻到一股沁民意脾的幽香。看看周围，什么也没有，再细细寻觅，原本在突兀峻岭的石缝间，长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀，无路可循，只得怏怏分开。但他一直忘不了那嫩叶和幽香。

厥后，他练习了几只猴子，每到采茶季候，他就给猴子套上布套，让它代人去攀岩采摘。人们品味了这种茶叶后称其为“茶中之魁”，由于这种茶叶是猴子采来的，子孙便爽性给取名为“猴魁”。

成效

绿茶的保健作用已为各位所熟知，很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口。但是，要提示您的是，绿茶最好不要空腹喝。

绿茶是没有颠末发酵的茶，较多地保存了鲜叶内的天然物质，此中茶多酚、咖啡碱能保存85％以上，对防朽迈、防癌、消炎的确有作用；但是，也正是这些绿茶中的天然因素，假如在空腹形态下饮用，会对人体产生拦阻影响。空腹时，茶叶中的局部活性物质会与胃中的卵白团结，对胃构成兴奋，容易伤胃。

中医学也以为，绿茶是寒性的，容易伤及脾胃，特别是对阳虚体质的人或脾胃健康的人来说，更不要空腹喝绿茶。另有茶疗剂的办法可以医治一些高血压，冠心病，糖尿病等慢性疾病。

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泉源：花城FM

编纂：王军飞 责编：宋莉萍

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