毛尖属于什么茶？有哪些品种

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产物，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后定名为毛尖。较出名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。表面比力细直、圆润平滑，茶叶浑身遍及着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽共同。

　　毛尖属于什么茶

　　毛尖属于什么茶，大大多毛尖茶是属于绿茶中一种茶品，少局部是属于黄茶，这种茶在我国的黄山、河南信阳、沩山等这些场合都是会消费一些毛尖。在各地毛尖茶它只是用来定名，如此更好对它举行区分。要晓得毛尖茶之以是取得好评，它但是跟茶叶本身的特性照旧有很大的干系。起首你可以看一下它的表面就是松针一样，纤细紧直，可以说是属于茶叶品格中比力好一种。

　　毛尖表面细直，平滑圆润叶身充满白毫。毛尖茶香气悠长浓艳，茶汤碧绿，明澈干净，甘鲜爽口，入口回甘，让人耐人寻味，茶叶舒张、片片匀整，娇嫩鲜绿。色、香、味、形都极具天性，醇香回甘。

　　毛尖的品种分类先容

　　毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有矛头,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南着名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。尚有拥有久长茶文明汗青的产茶大县竹溪消费的竹溪毛尖，是湖北省茶文明的一大奇葩。

　　1、都匀毛尖

　　都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年均匀气温为16C，年均匀降水量在1400多毫米。加之土层深沉，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含多量的铁质和磷酸盐相宜茶树的生长。

　　都匀毛尖茶明朗前后开采，与《都匀县志稿》所述“自明朗至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是切合合的。采摘标准为一芽一叶初展，长度不凌驾2.0厘米。通常炒制500克高等毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

　　2、信阳毛尖

　　产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态情况得天独厚：高等毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气狷介带熟栗子香，味道浓厚耐泡，叶内幕嫩绿亮。

　　信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与制品茶质量干系亲密，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶表面油润发亮；温湿度差的生长也差，制制品有凋谢感。采大与小也有不同，采早叶太嫩香味不敷，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味恶劣。

　　3、白马毛尖

　　白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河滨的黄金井相汇，因此而得名。品格特点：其表面是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫体现。其内质是冲泡后，香高芬芳味道鲜爽，汤色清彻亮堂，叶底嫩绿匀称。1991年，被评为湖南省级名茶。

　　4、圣地毛尖

　　圣地毛尖，条索世故紧细，毫尖体现有光晕，汤色碧绿亮堂，鲜嫩幽香，味道甘醇。是一种产于广西贵港轻重平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、挑选、复香制成。分特级、一至四级。

　　5、沩山毛尖

　　沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。表面微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫体现，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓厚，味道醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

　毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒伸开来，徐徐沉入杯底，茶叶片片匀整，娇嫩鲜绿平滑。毛尖的色、香、味、形均有共同天性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气文雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

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