西湖龙井怎么辨别好坏(干货！识别西湖龙井四个窍门，掌握一个都不怕买假货)

干货！识别西湖龙井四个秘诀，把握一个都不怕买赝品

我们国度的茶文明以前有几千年的汗青，茶叶从古至今都深受人们的喜好，说到茶叶天然会想龙井，关于龙井的了解你晓得哪些？我们一同往下看！

西湖龙井：属绿茶，中国十学名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。

龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。

西湖龙井的炒制工艺包含：“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大伎俩。

辨别西湖龙井有四大招数：

一摸：辨别茶叶的干枯水平。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干枯度充足；若为小碎粒，则干枯度不敷，大概茶叶已吸潮。干枯度不敷的茶叶，比力难储存，同时香气也不高。

二看：看干茶对否切合龙井茶的基本特性，包含表面、色泽、匀净度等。

三嗅：嗅闻干茶香气的上下和香型，并区分有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和种种殽杂的不良气味。

四尝：当干茶的含水量、表面、色泽、香气均切合要求后，举行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，突入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝味道，后评叶底。这个环节更为紧张。

为什么那么多人喜好龙井茶？主要有四点：

（1）消臭、助消化成效：口臭时食品残渣在酶的作用下构成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可克制这种酶的活性，起到消弭口臭的作用，更能兴奋分泌更多的消化液，有助于淀粉、卵白质和脂肪的分析，协助消化。

（2）减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物，能调治脂肪代谢。茶多酚和维生素C能低落胆固醇和血脂，以是饮龙井茶可减肥，不外冷饮会拔苗助长。

（3）延缓朽迈：龙井茶中的茶多酚可以好效扫除多余的自在基，避免脂肪酸的过氧化。

（4）消弭疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经体系，协助人们奋发精力、增长头脑、消弭疲劳、提高事情听从。

储存茶叶的四种办法：

1.石灰储存法

2.炭储存法

3.塑料袋、铝箔袋储存法

4.金属罐储存法

今天关于西湖龙井的干系知识分享就完毕了，关于龙井你们有更深的了解吗?接待在批评区留言点赞！