碧螺春茶的泡(跟我学习碧螺春茶冲泡法，别人再也不能叫你外行了)

跟我学习碧螺春茶冲泡法，他人再也不克不及叫你熟手了

碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏州吴中区），以是又称“洞庭碧螺春”，是我国十学名茶之一。碧螺春茶有1000多年的莳植汗青，官方最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”

碧螺春是典范的接纳玻璃杯上投法冲泡的绿茶，在干净纯透的玻璃杯或白瓷茶杯内，突入70~80℃的温泉水或单纯水，取些许茶叶，将它悄悄投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠，约两分钟，几乎全部都舞到杯底了，仅有几根茶叶在水上飘着，大多下落，徐徐在水底绽放，颜色浅碧新嫩，香气清雅。3～4分钟后就可以闻香、观色、品味了。碧螺春的二水、三水入口微涩，甘美之味来得很慢，但在齿颊间，余香较远。

冲泡办法:

1.备具。准备好茶叶和茶具，寻常使用纯透玻璃杯（轻重约200毫升）。（图1）

2.置入过量温水烫洗玻璃杯。（图2）

3.将水倒掉。（图3）

4.再置入过量温开水。（图4）

5.投入5克茶叶，待茶叶在水中渐渐伸展，即可品饮。（图5）

选自《熟手沏茶鉴茶赏茶》这本书，版权一切。