黄洪章茶师(明前群体种，传统手工炒制，正儿八经的西湖龙井上新了！)

明前群体种，传统手工炒制，正儿八经的西湖龙井上新了！

来自西湖原产地保护区—— “正宗”

西湖龙井产区中，龙坞不休都是低调的才能选手。

龙坞产茶汗青久长，早在龙井茶出名从前就以前种茶制茶了，如今是西湖龙井茶群体种最大的原产地保护基地，有百分之七十的西湖龙井茶群体种产自这里，树龄均有百年以上。

群体种 明前龙井——“宝贵”

今天的这款明前西湖龙井，由大有事情室出品

△ 黄丹丽 大有茶事情室

茶园位于龙坞最好的里化山，山上疏松的白沙土更有利于茶树水分氧气的吸取。

以群体种为质料制造，“群体种”也就是当地人常说的“老茶蓬”，固然表面上不如龙井43顺眼，但群体种的内质更为丰厚，尤其受老茶客喜好。

但因群体种头采开采仅有3到5天，加上群体种上下不齐、抽芽乱七八糟，采摘更为繁复，产量也就很少了。

传统手工炒制 ——“匠心”

这款茶由龙坞土生土长的黄老门徒切身把关制造。

黄门徒，全名黄洪章，在整个西湖龙井产茶区可以算是老字号的炒茶人了。

△炒茶师 黄洪章

十六岁就开头做茶，如今以前六十三岁了，他说他做茶是由于祖祖辈辈都在炒茶，只是没想到这一做就是一辈子。

“高等炒茶技师”、“西湖龙井十佳匠心茶人”

选用半手工制造，前一阶段机器完毕，由专门的炒茶师把守一旁依据茶青不休调停，之后摊晾回潮。

冷却之后，举行难度最高的辉锅工序，由黄门徒带领几位制茶老门徒切技艺工完成。

手工辉锅能让龙井香气以及味道的醇厚度提升，口感更为丰厚，而这是机器代替不了的。

辉锅后，举行复锅分筛，最初颠末传统石灰缸的收灰工艺，吸取多余的水分，如此，正宗的西湖龙井才算完成。

香郁味甘 礼盒平装

闻干茶就透着一股儿鲜香，伴着清新的气味。

盖碗、玻璃杯冲泡皆宜，水温稍低，约80~85度。

刚注水，豆香、幽香劈面而来，汤色明澈。

刻不容缓地啜上一口，茶汤里的“鲜”“甜” “香”“醇”齐聚而来，满满的鲜爽感，一口知春意。

甜香花果香四溢，茶汤像丝绸一样滑进喉咙。相对龙井43号，群体种愈加耐泡。

这款茶为礼盒装，200g大份量，自饮、送礼皆宜！