黄茶之霍山黄大茶

一芽梗长四五叶，焦香叶肥味高爽。

霍山黄大茶别名皖西黄大茶。产于安徽霍山县，金寨、六安、岳西等地。此中以霍山县大化坪，漫水河，金寨县，燕子河一带品格最佳。这里是我国东部茶叶产区的北缘，地处大别山北麓的要地。此处巅峰屏蔽、水热条件相宜茶树生长。

霍山黄大茶采摘时间在立夏前后，主要是以一芽四五叶的鲜叶为质料，颠末炒茶、完毕、揉捻、初烘、会萃、烘焙（拉毛火、拉足火）几道工序制成。制造出的制品茶，按品格的优劣分为三级六等。此中以焦香高爽，大枝大叶的品格为佳。

表面上霍山黄大茶梗壮叶肥、叶片成条，梗叶相连形似鱼钩，干茶梗叶金黄显赫，色泽油润有光晕，冲泡后有高爽的焦香，茶汤橙黄透亮，叶底黄中显褐，入口后味道浓厚醇和。

茶饮

玉米须黄茶

：准备玉米须15克，黄大茶三克。

将玉米须放入锅中加水，煎煮一个小时，

用沸水冲泡的霍山黄大茶汤和谐即可。

有平肝利胆，凉血泻热之效。

黄茶篇先容终了，下期和您分享红茶篇！

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