黄茶类茶有哪些(中国茶叶全集—黄茶篇(共收录黄茶类名茶12款))

中国茶叶全辑—黄茶篇(共收录黄茶类名茶12款)

黄茶,中国独占的特产,六大茶类之一,属轻发酵茶类,加工工艺和绿茶相似,只是在干枯之前多了一道闷黄工艺,促使茶叶内含的茶多酚物质局部氧化。也是由于这道特别的“闷黄”工艺,构成了“黄叶黄汤”的特点,让其在六大茶类中占据一席之地。

黄茶在六大茶类中属于存在感最低的一类,我们耳熟能详的“十学名茶”中唯一的黄茶——君山银针,因其外表、香气、味道都和绿茶近似,也常常被误以为是绿茶。如今国内黄茶市场照旧比力小众,产物品种偏少,产量也不高,但也不乏有很有特征的好茶,下图就是小编整理的国内着名的优质黄茶代表,仅供茶友们参考。如有脱漏,接待列位看官批评区留言增补。

附:中国各省黄茶目次

湖南:君山银针、北港毛尖、沩山毛尖

湖北:鹿苑毛尖、远安黄茶

安徽:霍山黄芽、霍山黄大茶

浙江:平阳黄汤、莫干黄芽

广东:广东大叶青

贵州:海马宫茶

四川:蒙顶黄芽

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