什么人喝黄茶(问茶|黄茶有没有适合喝的季节?有没有适合喝的人?)

问茶|黄茶有没有合适喝的季候?有没有合适喝的人?

迩来茶香记上新了本年新的黄茶。

有很多人刚交往黄茶,不是太懂,关于黄茶的茶性或味道特性,不是太了解。

黄茶有没有合适喝的季候?有没有合适喝的人?

小编来说说这两个成绩。

性 温 味 醇 适 应 性 广

黄茶是一种工艺共同的茶,主要在于「闷黄」

寻常来说,黄茶与绿茶的不同在于,绿茶完毕干枯后基本就完毕了,黄茶完毕之后还要「闷黄」。

闷黄寻常是用纱布稍微掩盖、包裹茶叶,使内含物质产生厘革,茶多酚变成茶黄素,兴奋性减低,并会产生一种共同的氨基酸,味道更醇和。

由于「闷黄」这一道工序,黄茶的茶性转温,不像绿茶那么寒,合适大大多的人喝。

如果在燥热的炎天喝黄茶,会感受身心愉快,不那么燥热;如果在严寒的冬天喝黄茶,暖胃驱寒后果强。

黄茶由于平和,兴奋性少,四序都合适品饮,是很康健的一种茶类。

黄茶刚做出来,退火一个月支配会更好喝,寻常来说,一年内都是新茶的相宜品饮期,一年以上,就会有点老茶的神韵了。

老黄茶由于陈化,茶性更平和一点,平常喝也是很好的选择。

选 择 工 艺 对 的 黄 茶

必要注意的是,黄茶想要四序皆宜、不挑人,还得选择工艺到位的茶。

市场上的黄茶,有幽香化的趋向,但是跟绿茶差不多,闷黄不到位,乃至有的茶,把品格欠佳或隔年的绿茶拿来闷黄,以遮掩不佳。

△闷黄到位的茶应该展现偏黄褐色

关于消耗者而言,辨别一款黄茶到不到位,但是很简便:闻香跟品饮。

闻香,好的黄茶香气清雅醇和,没有不良杂异味,也不会有烤焦的以为,而是有一种「玉米甜香」,大概是偏浓艳的花香、稻谷香等。

△莫干山脚下的云鹤山房主人

品饮,黄茶由于闷黄,兴奋性少,味道醇和,以是汤水顺安静滑,有股鲜爽劲,鲜爽是由于黄茶具有共同的氨基酸。

△满满的氨基酸和茶黄素

茶香记迩来上新了「莫干黄茶」,产自浙江莫干山的高海拔鸠坑种老茶树,由黄茶国度标准草拟人沈云鹤教师出品,分黄小茶和黄大茶两款,可以扫码了解~

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