青茶绿茶分不清晰？中国六大茶类科普来了！

青茶和绿茶，颜色不是一样的吗？

大红袍、金骏眉、凤凰单枞，分散属于什么茶？

网红奶茶倒背如流，但是中国六大茶类你晓得几多叻？

绿茶

绿茶，又称不发酵茶。以相宜茶树新梢为质料，经完毕、揉捻、干枯等典范工艺制成。按其干枯和完毕办法不同，寻常分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶构成了“清汤绿叶，味道收敛性强”等特点。

绿茶是汗青最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶：西湖龙井，采花毛尖，信阳毛尖，崂山绿茶，日照绿茶，峨眉雪芽，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾茶，英山云雾茶，竹叶青茶，顾渚紫笋，宁静猴魁，恩施玉露，蒙顶甘露。

红茶

红茶，又称发酵茶。以相宜制造本品的茶树新芽叶为质料，经萎凋、揉捻、发酵、干枯等典范工艺历程精制而成。其汤色以赤色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、光阴红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。

代表茶：英德红茶，祁门光阴，湖红光阴，滇红光阴，光阴红茶，宁红光阴，宜红光阴，越红光阴，川红光阴，政和光阴，闽红光阴，坦洋光阴，白琳光阴。

青茶

青茶亦称乌龙茶，半发酵茶，是我国几大茶类中独具光显特征的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品格介于绿茶和红茶之间——既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的佳誉。

乌龙茶的药理作用，突出表如今分析脂肪、减肥健美等方面，在日本被称之为美容茶，健美茶。

代表茶：凤凰单枞、文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。

白茶

白茶属稍微发酵茶，是我国茶类中的特别珍品。因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

主要产区在福建省（台湾省也有少数消费）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制造工艺，寻常分为萎凋和干枯两道工序，而其紧张是在于萎凋。白茶制法的特点是既不毁坏酶的活性，又不促进氧化作用，且坚持毫香显现，汤味鲜爽。

代表品种：白毫银针，白牡丹，泉城红，泉城绿，贡眉，寿眉。

黄茶

人们从炒青绿茶中发觉，由于完毕揉捻后干枯不敷或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。

黄茶属发酵茶类，黄茶的制造与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆历程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶轻重，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

代表茶有：君山银针，蒙顶黄芽，北港毛尖，鹿苑毛尖，霍山黄芽，温州黄汤，海马宫茶，沩江白毛尖，皖西黄大茶，广东大叶青。

黑茶

黑茶是我国消费汗青十分久长的特有茶类。在加工历程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以克制成紧压茶（如种种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往内地地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。

代表茶：湖南黑茶，四川边茶，湖北青砖，六堡散茶，普洱茶

再加工茶

除了六大基本茶类，以基本茶类——绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的质料经再加工而成的产物称为再加工茶。包含花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分散具有不同的咀嚼和成效。

代表茶：小青柑，茉莉花茶，珠兰花茶。

【记者】陈琬莹

【作者】 陈琬莹

【泉源】 南方报业传媒团体南方+客户端 南方号~东莞市~东莞茶与城