紫砂壶，并不是“万能茶具”！这3种茶叶不克不及泡，发起各位了解下

中国，不仅是茶叶大国，也是陶瓷的故乡，因此天然不乏好茶具。说到好的茶具，信赖很多人的第一反响就是紫砂壶。紫砂壶，是中国特有的工艺品，它的汗青十分久长，至今以前有2000多年的汗青。

紫砂壶，考究的是艺术性和实用性完善团结。不仅外型风雅典雅，用它来沏茶另有“隔夜不馊”的特点。这是由于紫砂壶，具有透气不透水的特性，用它来沏茶，可以使得茶不失原味。因此，紫砂壶，可以说是沏茶的绝佳器皿。

紫砂壶的壶嘴小、盖严，全体的密闭性很好，因此有助于长时间坚持低温，十分合适冲泡历久耐泡的茶叶。并且长时使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是寻常茶具所做不到的。

就如普洱茶是必要低温冲泡的茶叶，而紫砂壶具有很好保温作用，因此，用紫砂壶来冲泡普洱茶，能裹住茶香，让茶香浓厚历久，同时不失茶的天性，泡出普洱茶的原汁原味。

紫砂壶，除了可以冲泡普洱茶外，像黑茶、大红袍、凤凰单枞、岩茶等等耐泡型茶叶都可以用它来冲泡。紫砂壶，固然是茶界扛把子，但是它也不是万能，有些茶叶也不适实用它，比如这3种茶叶就不合适。

绿茶

我们都晓得绿茶属于未发酵茶叶，喝绿茶要的就是它鲜爽的口感。而假如用紫砂壶来冲泡绿茶，就容易闷坏绿茶，毁坏口感，使得汤色变黄，香味不佳，口感风雅，丢失了失了新茶的鲜爽度，也就失了喝绿茶的意义了。

而冲泡绿茶，最佳的茶具则是玻璃杯，但是是盖碗。玻璃杯，寻常是广口计划，散热快，恰好契合绿茶怕闷的特质，利于坚持绿茶的清新风味。不仅云云，玻璃杯无毛细孔，不会吸取茶味，让我们能品茶到绿茶的原汁原味。

除此之外，用玻璃杯冲泡绿茶，还能察看到绿茶徐徐舒掀开来的舞姿，十分的赏心顺眼。并且，玻璃杯布局简便，容易洗濯，合适懒人使用。

除了玻璃杯，盖碗是不错的选择。盖碗它的胎体致密，利于引发茶香，且基本不吸水，不影响茶汤的味道，更不会吸附茶的香气。因此，用它沏茶，能原汁原味地保存茶汤中的种种香气和味道。这也是各大斗茶赛，种种审评会，主理方首选白瓷盖碗的缘故。

黄茶

在中国6大茶类中，黄茶好坏常小众的一种。黄茶，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是它比绿茶多了一道闷黄工艺。不外，它和绿茶一样，香气悠远，味道爽甜回甘，都不合适低温冲泡。因此，泡黄茶的最佳器具是玻璃杯，而非紫砂壶。

红茶

红茶属于全发酵茶类，由于发酵水平高，因此，开水一冲茶叶中内容物立刻就溶解出来了，浸泡过久茶汤会太浓了，还会反酸，很影响茶叶的味道。冲泡红茶的温度，寻常为95℃，假如是高等红茶，冲泡温度则为90℃。

因此，冲泡红茶，一定要快速出汤。而紫砂壶保温性好，壶口小，出汤慢，并不合适冲泡红茶。冲泡红茶，我们寻常会选择这种双耳沏茶壶，它利用简便，可以快速出汤，并不留根。