蒙顶黄芽的特点有哪些

蒙顶黄芽是黄茶的一种，产自四川蒙山，蒙山海拔高，盛产名茶，绿茶名品蒙顶甘露就产自这里。固然蒙顶茶自古以黄芽为主，固然比年来蒙顶甘露的产量更多，但是蒙顶黄芽仍旧是蒙顶茶中的珍品。蒙顶黄芽的特点有哪些呢?

蒙山产茶的汗青以前有两千多年了，自唐代起，蒙山茶就成为了宫廷自用的贡品，可见蒙顶茶的品格之精良。蒙顶黄茶作为中国十学名茶之一，蒙顶黄芽的特点有哪些呢?蒙顶黄芽选用明前的全芽头作为质料，每斤干茶必要4～5万颗茶芽才干制成，从本钱来说就极为宝贵了。

蒙顶黄芽的制造工艺承继了古法，接纳炒闷团结的办法，将嫩芽完毕，然后用草纸包裹着保温，让茶彼苍然发酵，闷黄，然后再举行做型、包黄、烘干。由于所用的质料茶芽十分鲜嫩，以是蒙顶黄芽关于制造工艺的要求十分严厉，稍有不慎就约莫招致成茶的口感、香气有所偏差。

蒙顶黄芽的特点，察看成茶，最分明的特点就在于黄叶黄汤。蒙顶黄芽的表面扁平、挺直，茶芽十分的匀整。干茶色泽嫩黄，闻之甜香扑鼻，泡开之后，茶汤黄亮、明澈，茶汤带有甘美的气味，叶底嫩黄，芽叶完备。蒙顶黄芽富含氨基酸、维生素，并且在闷黄的历程中，产生了多量的消化酶，关于脾胃最有利益，可以医治消化不良、食欲不振等症状。