安徽“三黄”之一的霍山黄芽，毕竟是什么茶？

迩来大别山乡村复兴仿佛特别热，央视的持续报道，也让举国各地的人们了解到大别山区的共同魅力，而在整个乡村复兴中，直接动员百姓获益的就是茶产业。那我们本年聊的主题是安徽三黄中的“霍山黄芽”。很多人关于他的熟悉不是很清晰，因此我们今天就具体聊聊这款茶的宿世今生。

霍山旖旎景色

第一局部，霍山黄芽的诞生

霍山黄芽自唐以来，从属于淮南道寿州。在陆羽的《茶经》中，寿州黄芽为上乘茶叶。在明代被列为贡品。霍山黄芽主产区位于安徽省霍山县大化坪镇，此中以金竹坪和乌米尖最为出名，而在新中国建立之初，霍山黄芽的制造工艺一度失传，到现在为止，正宗的霍山黄芽照旧没有找到本人的切合依据。因此，正宗的汗青上的霍山黄芽茶仍然没有明白的消费工艺流程，也使得霍山黄芽市场流畅是绿茶，但是地域标志产物却是黄茶的分歧。

第二局部，霍山黄芽的制造工艺流程

霍山黄芽（黄茶）的制造流程为，采摘-摊晾-完毕-初烘-闷黄-复烘-干枯。霍山黄芽（绿茶）的制造流程为 ，采摘-摊晾-完毕-初烘-复烘-干枯。唯一不同的就是闷黄的阶段。闷黄阶段的霍山黄芽在汗青上纪录是“干闷”但是怎样关闷，这就是未解之谜。干系于四川蒙顶黄芽的“干冷闷黄”，湖南君山银针的“纸包闷黄”，霍山黄芽的干闷，具体要到达怎样的条件照旧没有具体的办法。如今在霍山大化坪的闷黄黄芽，干茶色泽是一种灰褐色。看起来不是很顺眼。在我去到霍山黄芽产地之后，有一种料想，是不是由于霍山大峡谷的特别地域地点招致的天气闷湿，而霍山黄芽运用的是当地的干冷情况举行的闷黄阶段呢？这个料想留着宽大茶友徐徐去思索吧，也接待宽大茶友批评区留言讨论一下。

霍山黄芽

第三局部，霍山黄芽毕竟怎样？

很多人听说过，约莫看到过，作为六大茶类的霍山黄芽来说，他但是黄茶的故乡，黄茶的劈头地。在霍山这个场合除了霍山黄芽另有霍山黄大茶。黄茶的分类分为黄芽茶，黄小茶，黄大茶。作为霍山黄芽来说，品格相当不错，具体是由于霍山黄芽共同的品种“金鸡种”，金鸡种的茶树，芽头肥厚，芽叶细弱，同时叶色发黄，制造出来的茶叶，干茶色泽如稻米的黄色，条构成颗粒状，丰满重实，冲泡之后，芽叶成朵，香气历久高调，香气如兰，略显玉米香，口感醇厚甘爽，味道鲜甜爽滑。

霍山黄芽(闷黄)

霍山黄芽是六安市五朵金花之一，也是安徽汗青性名茶。在中国芽形茶汗青上，可谓是压倒一切的存在，至于厥后居上的安吉白茶，我想，假如不是霍山黄芽远在深山，只需是与繁华的都市更近，安吉白茶的魅力只不外是水中倒影。2泡之后的安吉白茶，只不外是白开水，而霍山黄芽，其香悠远，回味幽长。那种似花似果的甜香味，让人不由叹息，原本前人多会享用，现如今的奶茶，咖啡，在霍山黄芽眼前只不外是没有内在的调制品。

你晓得安徽的“三黄”是哪三黄吗，接待批评区留言讨论。感激列位茶友的眷注，以为不错记得点赞转发哦！