清点7款叫“雪芽”的名茶，听过4款以上是妙手

迩来有位茶友发觉了一个很故意思的成绩，说：“为什么很多茶都叫雪芽？能不克不及先容一下，另有这些茶是不是都是绿茶类的？”

今天，我们就来清点下，那些叫“雪芽”的茶。

雪芽，原是每年早春最初一场雪后采摘，因此得名。现多于谷雨、明朗采摘，比力出名的有阳羡雪芽、日铸雪芽等。

不外，不是一切叫雪芽的都是绿茶哦，底下我们来看下都有哪些叫做雪芽的茶吧~

阳羡雪芽

产于江苏宜兴市的条形炒青绿茶。宜兴，古称阳羡，是我国出名的新鲜茶区之一。

卢仝曾歌颂阳羡茶：天子须尝阳羡茶，百草不敢先吐花。

苏东坡也写过“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山”的诗句，阳羡雪芽的名字也由此诗而来。

阳羡雪芽品格特性是条索纤细挺秀，绿润显毫，香气清雅、味道浓鲜、汤色明澈，叶底嫩匀。

日铸雪芽

日铸雪芽，主要产于浙江绍兴，属炒青绿茶，最早创制于北宋年间。

由于茶芽细而尖，满披洁白茸毛，故称雪芽。又因它经冲泡今后，雪芽直竖，如兰似雪，又称“兰雪”。

南宋墨客陆游多次表达本人对日铸雪芽的喜好，如“取泉石井试日铸，吾诗邂逅亦已成。”又说：“日铸贮以小瓶蜡纸丹印封之，顾渚贮以红兰缣囊，皆有岁贡”。

可见，日铸雪芽在宋朝就以前名满举国，成为贡茶了。并且日铸茶是浙江炒青茶的鼻祖，清代金武祥《粟香之笔》一卷中，称日铸茶“遂开千古茶饮之宗”。

品格特性：表面条索浑圆、紧细，形似鹰爪，银毫体现，色泽绿翠，香清鲜历久，味道醇厚回甘，汤色黄绿亮堂，叶底嫩匀成朵。

青城雪芽

产于四川都江堰青城山的微卷曲条形烘炒绿茶。

西汉时期，司马相如就在《凡将篇》中歌颂青城山的沙坪茶是很好的茶叶。

陆羽在《茶经》说：“蜀州青城县丈人山有散茶、末茶”。明代顾元庆《茶谱》中也纪录：“青城其黄芽、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造，以其芽似之也……皆散茶之最上也”。

品格特性：条索壮实紧卷，嫩绿油润，白毫体现，香高味爽，汤色碧绿亮堂，味道浓醇回甘。

贵定雪芽

产于贵定云雾山一带的卷曲形炒青绿茶，是贵州省唯一有碑文纪录的“贡茶”。

采摘一芽一叶为质料，经完毕、揉捻、整形、提毫、焙干制成。分为特级、一级、二级。品格特性：表面卷曲披茸，色泽翠绿，银毫多，汤色绿亮，香郁历久，味道鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活。

碧峰雪芽

主产于甘肃文县碧口镇碧峰沟和李子坝的条形炒青绿茶。此中李子坝茶园自清道光年间开头种茶，园内几株老茶树龄均在100年以上。

品格特性：条索紧细，色泽嫩绿，汤色绿明，香高味醇且耐泡。

峨眉雪芽

盛产于峨眉山海拔800-1200米处，唐朝时称“峨眉白芽”“峨眉雪茗”。宋明以来，有“雪香”“明朗香”的美称。

陆游曾云云歌颂峨眉雪芽：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”

峨眉雪芽有扁、平、滑、直、尖的特点，色泽嫩绿油润，冲泡后，香气幽香馥郁，汤色嫩绿亮堂，口感清醇浓艳，叶底嫩绿匀称。

绿雪芽

绿雪芽，是产在太姥山的名茶，应为白茶中的白毫银针（现也有品牌叫做绿雪芽的，与此不是一类）。

清代周亮工在《闽小记》中纪录：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。”

清代陆延灿《续茶经》引《广兴记》载：“福宁州太姥山出茶，名绿雪芽。”

清朝郭柏苍的《闽产录异》也有“福宁府(闽东旧称)茶区有太姥绿雪芽”的纪录，可见绿雪芽在清朝时期就以前学名鼎鼎了。

如今，在福建福鼎太姥山国度级景色胜景区、国度地质公园内的”鸿雪洞“旁生长着一株野生古茶树——绿雪芽，它就是历经百年的福鼎明白茶鼻祖。不外，如今的绿雪芽成了福建一个出名的茶叶商标，与这里的绿雪芽并不关联。

最初，给各位保举一款早春天然阳羡雪芽，由阳羡茶制造武艺非遗传人李允中教师接纳阳羡贡茶非遗制法制造而成。