乌龙茶中间唯一的紧压茶——漳平水仙，由共同的方形木模克制而成，十分散致。

茶香记的漳平水仙，特别保举「眼睛叔」——张列权教师的。

△汇友茶社 张列权

张列权教师十余年来专注于漳平水仙茶，无论是人，照旧他的茶，口碑都很不错。

| 老门徒炭焙，温润不兴奋

炭焙关于闽南乌龙来说，如今用的比力少，大多寻求热血的幽香。

这款漳平水仙，香气狷介之余，用了炭火长时间烘焙，吃火透彻，香气更绵柔悠长，汤水越喝越甜，饮后身心愉快。

炭焙水仙茶在漳平川区，可以说，除了专程定制，几乎没有。

眼镜叔专门延聘了炭焙老门徒来操刀制造，全程古法，从茶青干枯，到小块茶饼的烘干，都用炭火温度低慢焙，总计耗时38~40小时支配。

一个炭焙笼一次只能焙几斤茶，每隔1-2小时就要将茶叶翻一遍，人工要不休守着，对武艺有着十分精致的要求。

| 秋茶，兰桂热血的花香

乌龙茶，素有「春水秋香」的说法——春茶汤水厚，秋茶香气高。

关于高香型的乌龙茶来说，要品香，秋茶正合适不外。

掀开包装，纸张包着小饼，隔着纸张都能闻到浓厚的花香。

啜一口汤水，清雅的兰花香、桂花香，口感鲜爽柔润，回甘分明，入喉后泛上去一股水仙花香，隐隐的还透着股冰糖甜与山野气。

漳平水仙比起其他乌龙来说，汤水更厚些，味道共同。叶底丰富，叶张大，十泡剩余香。

| 一块一泡，便携耐存

压成块的方形乌龙茶，一包一包的，携带便利。

冲泡时依照乌龙茶的办法，可以得当延伸出汤时间，让茶叶舒掀开来，味道更浓厚。

第一泡润茶，快速过一道热水，炭火香飘扬，萦绕着浓艳的兰桂香，令人着迷，十分馥郁。

忧伤的炭焙，实惠的价格，还等什么？