没想到从海里刚捞上去的带鱼就像钢管一样，做成刺身才叫鲜味。
这绝不是平凡的带鱼，而是奢华带鱼中的劳斯莱斯。
刚从深海里捕捞上去的黄芽带，必需用净水反复洗濯鱼肚，以去除一丝丝的海腥味。接下去，是处理鱼肉的环节。门徒用小刀在鱼背处开刀，然后利索地取下鱼肉。为了确保食用的口感，必需去掉鱼肚上的一层黑膜。
由于这种黄芽带的特别属性，出水后会快速腐坏，表皮也会变得昏暗无光。鱼肉也会产生厘革。关于刺身来说，最紧张的是新颖，以是刀工门徒一刻也不敢松弛。他快速地将鱼肉切成小块，并经心摆盘。
为了满意不同主顾的咀嚼，一局部带鱼会用炭火烤一下，再切成小块。每一块都精致嫩滑，分发着浓厚的香气。全部切好后，就可以端到食客的餐桌上了。通常，我们会直接享用这份鲜味，一盘就足以让我们满意今天的味蕾。
